مقابلات

من الفشل إلى المهارة: رحلة تينا خليل في فن الطبخ

الطبخ يُصنع الذكريات
حنان تابت
25 مارس 2020
 

زوجة وأم لطفلين  رائعين، تينا خليل هي الطبّاخة خلف صفحة @mrsclueless، حيث تشارك أكثر من 60 ألف متابع على الإنستغرام وصفاتها المنزلية، بالإضافة إلى يومياتها كربّة منزل.

بعد عدّة محاولات في الطبخ باءت بالفشل، لم تستسلم تينا بل تمكّنت من أن تحوّل الفشل إلى نجاح. اعترفت لنا بأنها اختارت Mrs Clueless لصفحتها لأنها لم يكن لديها أي خبرة في المطبخ. ومع الوقت استطاعت تينا أن تنجح بوصفاتها وباكتساب إعجاب المتابعين، إلى أن أطلقت موقعها الخاص لمشاركة كل وصفاتها مع متجر الكتروني لأدوات المطبخ.

 

ما هي آخر ابتكاراتكِ في المطبخ؟
كيك الموز، التي اشتهرت بها، لأنها سهلة للغاية، لذيذة والجميع يعشقها!

أفضل مكوّن موجود في مطبخكِ؟
يصعب عليّ اختيار مكوّن واحد، لكن بودرة القرفة هي المفضلة لدي، لأنني استخدمها في معظم أطباق الحلويات وحتى في الأكل الذي أُعدّه. إنه يُضيف مذاقاً رائعاً، ويجعل كل الأطباق لذيذة أكثر.

مَن يلهمكِ؟
استوحي أطباقي من جدتي. كانت تعد مأكولات لذيذة للغاية، وكنت أساعدها في الطبخ وصنع الحلويات. أعتقد أن المطبخ لا يصنع المأكولات فحسب، بل الذكريات أيضاً. لذا، أحرص على فعل المثل مع اطفالي وأخلق لهم الذكريات مع كل وجبة أعدّها.

ما هي الهدية المثالية؟
إنني مهوسة بترتيب وفرز كل شيء داخل المطبخ لأنه يجعل الطبخ أكثر متعة ويبقي كل شيء منظّماً. لذا أفضل هدية هي أوعية زجاجية للتخزين مع آلة تسمية لإنشاء مخزن مؤن مثالي.

ما هو موقعكِ المفضل؟
أعشق مواقع الطبخ، أستوحي منها الكثير. لذا موقعي المفضّل هو halfbakedharvest.com.

ما هي وجهتك السياحية المفضلة؟
أوبود ، بالي. ليس لأنها مكان جميل فحسب، بل لأن أطباقها على مستوى آخر أيضاً. أمّا الجزيرة فتبدو كالحلم الذي لا ترغب بالاستيقاظ منه.