طريقة عمل البطاطس في الفرن على الطريقة الهندية

المقادير

1 كيلوغرام من البطاطس صغيرة الحجم

ملح حسب الرغبة

نصف كوب من الساور كريم

4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم

½ بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى مكعبات

2 فلفل هندي أخضر صغير أو فلفل سيرانو، مفروم ناعماً

2 ملعقة صغيرة من البهارات الهندية

2 ملعقة طعام من الكزبرة المفرومة

 

طريقة التحضير

توضع البطاطس في صينية على ورق الخبز في الفرن المحمّى مسبقًا لمدّة 45 دقيقة أو حتى تنضج.

تُقطّع كل قطعة إلى أربعة أجزاء على شكل زهرة دون قطعها كليًّا.

تُرش بالملح  ثم توضع فوقها الساور كريم وبعدها الزنجبيل والبصل والفلفل والبهارات الهندية.

تُزيّن بالكزبرة وتُقدّم مع الستيك أو الدجاج.