3 وصفات لذيذة لتوست الأفوكادو

أفوكادو كابريزي

تصوير: cafedelites
 

 

المقادير

8 قطع من خبز الباغيت الإيطالي أو الفرنسي

2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

1 حبّة أفوكادو مقطّعة

250 غ من الطماطم الشيري، مقطّعة إلى نصفين

100 غ من جبنة الموزاريلا صغيرة الحجم

ملح وبهار حسب الرغبة

2/1 كوب من أوراق الحبق

2 ملعقة طعام من خل البلسميك

 

طريقة التحضير

يُدهن الخبز بزيت الزيتون ويوضع في الفرن المحمّى مسبقاً لمدّة 15-20 دقيقة مع تقليبه حتى يشقرّ لونه.

توضع أوراق الحبق على كل قطعة من الخبز ثمّ يوضع الأفوكادو وجبنة الموزاريلا.

يُضاف الملح والبهار ثمّ يوضع الخبز في الفرن حتى تذوب الجبنة قليلاً.

يُقدّم الخبز مع خل البلسميك.

 

 

 

أفوكادو توست بصلصة الرمّان

تصوير: Jamie Vespa

 

 

المقادير

1 كوب من الرمّان

1 ملعقة طعام من أوراق النعناع المفرومة

1 ملعقة طعام من أوراق البقدونس المفرومة

2 ملعقة صغيرة من خل البلسميك الأبيض

1 ملعقة طعام من برش البرتقال + 2 ملعقة طعام من عصير البرتقال

 1 ملعقة طعام من الفلفل الحار المقطّع

2/1 ملعقة صغيرة من الكراث الأندلسي

2/1 ملعقة صغيرة من الملح

4 قطع من الخبز المحمّص

1 حبّة أفوكادو

عصير ليمون

30 غ من جبنة الماعز

 

طريقة التحضير

في وعاء صغير، يُخلط الرّمان، النعناع، البقدونس، خل البلسميك، برش وعصير البرتقال، الفلفل الحارّ، الكراث والملح.

يُهرس الأفوكادو في وعاء آخر بواسطة الشوكة. يُضاف عصير الحامض ويُمزج جيداً.

يُوزّع الأفوكادو على التوست وتوضع صلصة الرمّان ثمّ الجبنة ويُقدّم.

 

 

خبز بالأفوكادو والموز مع الحامض

تصوير: James Ransom

 

 

المقادير

2 قطعة توست

1 حبّة أفوكادو مهروسة

1 حبّة موز متوسطة الحجم مقطّعة

1 ملعقة صغيرة من برش الحامض

2 ملعقة طعام من عصير الحامض

رقائق من الفلفل الأحمر

2 ملعقة طعام من العسل

 

طريقة التحضير

يُحمّص التوست حتى يشقرّ لونه.

يُدهن الأفوكادو على التوست ثمّ توضع فوقه قطع الموز. يُضاف برش الحامض وعصير الحامض ثمّ رقائق الفلفل.

يُرشّ بالعسل ويُقدّم.