شراب الورد اللبناني

المقادير

1 كوب من السكر

1 كوب من الماء

1 ليمون حامض، معصور

1 نقطة من ملوّن الطعام الأحمر (اختياري)

3/1 كوب من ماء الورد

1 ملعقة صغيرة من الصنوبر

 

طريقة التحضير

يوضع السكر مع الماء في وعاء على نار متوسطة ويُحرّك المزيج حتى ذوبان السكر بالكامل.

بعد الغليان، يُضاف عصير الليمون الحامض ويُترك على نار مغلية لمدة 5 دقائق.

يُزاد ملوّن الطعام وماء الورد ثمّ يُغلى لدقيقتين إضافيتين.

يوضع المزيج جانبًا ليبرد.

للتقديم، يُسكب مقدار ملعقتي طعام فوق مكعّبات ثلج في كأس ثم يُزاد الماء ويُحرّك جيّدًا.

يُزيّن الشراب بالصنوبر ويُقدّم باردًا.