اللحم المفروم مع البازلاء على الطريقة الهندية

المقادير      

3 ملعقة طعام من الزيت

1 بصلة، مفرومة

4 فص ثوم، مهروس

1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبروش

2 ملعقة صغيرة من الكزبرة

1 ملعقة صغيرة من البابريكا

2/1 ملعقة صغيرة من بهارات جرام ماسالا الهندية

500 غ من اللحم المفروم

2 طماطم، مقطّعة إلى مكّعبات

بهار وملح حسب الرغبة

1 كوب من البازلاء

2 ملعقة صغيرة من الخل

4/1 كوب من الكزبرة المفرومة

 

طريقة التحضير

في وعاء على النار، يُطهى البصل في الزيت ثم يُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرّك المزيج لبضع دقائق. تُزاد الكزبرة، البابريكا والجرام ماسالا ويُحرّك لدقيقة من الوقت.

يُضاف اللحم المفروم حتى ينضج. تُضاف الطماطم مع كوب من الماء والملح والبهار، ثم تُزاد البازلاء ويُترك المزيج على النار لمدّة 10 دقائق. يُزاد الخل والكزبرة.

يُقدّم الطبق مع الخبز الساخن.