طريقة تحضير بان كيك البطاطس

المقادير

3 كوب من البطاطس المهروسة

1 بيضة مخفوقة

3 ملعقة طعام من الدقيق

2/1 كوب من جبنة الموزاريلا

2 بصلة مفرومة

زيت للقلي

 

طريقة التحضير

تُمزج البطاطس المهروسة مع البيض، الدقيق، الجبنة والبصل في وعاء كبير. في حال كان المزيج دبقًا كثيرًا، يمكن إضافة المزيد من الدقيق حتى يصبح عجينة متماسكة.

تُصنع من العجينة كرات وتُغطّى بالدقيق ثمّ تُضغط لتصبح على شكل بان كيك سميكة.

يُسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسّطة. توضع بان كيك البطاطس في الزيت وتُقلّب حتى تحمرّ من الجهتين. 

تُقدّم ساخنة مع الدجاج بالفرن.