مطبخ

4 تغميسات سهلة ولذيذة لحفلات الأصدقاء

سمر معتوق

16-July-2020

4 تغميسات سهلة ولذيذة لحفلات الأصدقاء

 

 

تغميسة جبن الماعز الساخن مع الطماطم المجففة

 

 

المقادير

300 غ من جبنة الماعز بدرجة حرارة الغرفة

150 غ من جبنة الكريمة بدرجة حرارة الغرفة

2/1 كوب من جبنة البارميزانالمبروشة

2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

4/1 ملعقة صغيرة من البهار الأسود

3/1 كوب من الطماطم المجففة

2 ملعقة طعام من أوراق الحبق الطازجة

خبز الباغيت للتقديم

 

طريقة التحضير

تُخفق جبنة الماعز مع جبنة الكريمةوجبنة البارميزانوزيت الزيتونوالبهار الأسود حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.

يُسكب المزيج في قالب خاص بالفرن مدهون بالزيت ويوضع في الفرن المحمّى مسبقاً لمدّة 20 دقيقة.

يُزيّن بأوراق الحبق والطماطم المجففة ويُقدّم ساخناً مع خبز الباغيت.

 

 

 

تغميسة الأفوكادو واللبن الزبادي مع النعناع

 

 

المقادير

1 أفوكادو مقطّع

2/1 كوب من اللبن الزبادي

2 ملعقة طعام من عصير الحامض

4/1 كوب من أوراق النعناع المقطّعة

ملح حسب الرغبة

 

طريقة التحضير

يُخفق الأفوكادو مع اللبن وعصير الحامض في الخلّاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.

تُضاف أوراق النعناع مع الملح ويُخلط المزيج.

يُزيّن المزيج بأوراق النعناع ويُقدّم مع التشيبس، الخبز المحمّص أو الخضار الطازجة.

معلومة: يمكن تحضير التغميسة قبل ساعات عدّة ووضعها في الثلاجة مغطّاة حتى التقديم.

 

 

 

تغميسة البصل الفرنسية

 

 

المقادير

3 ملعقة طعام من الزبدة

2 كوب ونصف من البصل المقطّع

4/3 ملعقة صغيرة من الملح

2/1 ملعقة صغيرة من البهار الأسود

2/1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل

4/1 ملعقة صغيرة منفلفل الكايين

120 غ من جبنة الكريمة

4/1 كوب من المايونيز

2/1 كوب من الكريمة الحامضة (ساور كريم)

 

طريقة التحضير

يُطهى البصل مع الزبدة والتوابل في وعاء على النار حتى يشقرّ لونه. يُرفع البصل عن النار ويُترك جانباً ليبرد.

تُخلط جبنة الكريمة مع الكريمة الحامضة والمايونيز في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً. 

يُضاف البصل المكرمل ويوضع المزيج في الثلّاجة لمدّة ساعتين.

يُقدّم بدرجة حرارة الغرفة مع التشيبس أو خبز الباغيت.

 

 

تغميسة الذرة المكسيكية

 

 

المقادير

3 أكواب من حبّات الذرة المجلّدة أو الطازجة

3 ملعقة طعام من المايونيز

3 ملعقة طعام من الكريمة الحامضة (ساور كريم)

1 ملعقة طعام من بوردة التشيلي

2/1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

2/1 ملعقة صغيرة من الملح

2 ملعقة طعام من الكزبرة المفرومة

2/1 كوب من جبنة الفيتا

 

طريقة التحضير

في وعاء صغير، يُمزجالمايونيز، الكريمة الحامضة، بوردة التشيلي، بودرة الثوم والملح جيداً.

تُضاف الكزبرة ونصف كميّة الجبنة على الذرة. يُزاد خليط المايونيز ويُمزج جيداً.

تُزيّن بالكميّة المتبقيّة من الجبنة والكزبرة وتُقدّم التغميسة مع التشيبس أو خبز التاكو المحمّص.

معلومة: يمكن إضافة فلفل الهالبينو لمزيد من النكهة الحارّة.