أعراس
Sheet Cake موضة العام 2025 في حفلات الأعراس
الكسندرا مارشان - مدام فيغارو
24-January-2025
لكل ثقافة كعكتها الخاصة: كعكة الـ Mille Feuille للعروس في إيطاليا، أو كعكة اللوز في النرويج، أو كعكة الـ CroquemBouche التقليدية في فرنسا... تقاليد تم تجاهلها لعقود من الزمن لصالح الكعكة ذات الطبقات، والتي سيطرت لفترة طويلة على حفلات الزفاف .
اما الموضة لعام 2025 فهي للكعكات المسطحة الضخمة، بزخارف قد تكون أحيانًا ريفية وأحيانًا أخرى قديمة. نماذع وإبداعات لقوالب حلوى مسطحة، ذات أشكال مستطيلة وطويلة، مزينة بالورود تارةً أو بالألوان والفاكهة الطازجة او بأشكال صنعت من عجينة السكر وغيرها...
لكل عروسين كعكتهما الخاصة
ما عليك سوى كتابة كعكة الزفاف على Pinterest أو Instagram أو TikTok، ليظهر امامك عدد لا يحصى من الاشكال والأنماط لقوالب حلوى أكثر من رائعة... طويلة ومميزة تحتل وسط مائدة العروسين، مزدانة بالازهار الملونة والفاكهة الطازجة او المجففة... هذا فضلا عن عبارات رومنسية تتوسط القالب من مثال: "تزوجنا للتو"، "لقد قلنا نعم"، "أنت وأنا إلى الأبد"، "حتى يفرقنا الموت"...
عندما يتعلق الأمر بتزيين هذه الكعكات، يبرز هذا العام وبشكل متكرر ومميز الكرز المسكّر بلونه الأحمر الزاهي، مما يضفي لمسة من الاناقة والرومنسية الى الكعكة... هذا فضلاً عن الأزهار الملونة المصنوعة من السكر لتشكل كعكة مثالية للاحتفال وسط الطبيعة... وتتحول بعض هذه الإبداعات إلى باقة أزهار حقيقية من خلال زرعها مباشرة على الكعكة.
العودة إلى "البساطة"
يظن البعض أن وصول الكعكات المسطحة إلى حفلات الزفاف هو أمر مستجد؛ لكنها في الحقيقة حاضرة دوماً ولكن في الكواليس... فجميعنا يعلم ان كعكات الزفاف ذات الطبقات العديدة مصنوعة في الواقع من الكرتون وغير صالحة للأكل باستثناء الطبقة الاخيرة، وذلك لتجنب أي حوادث مؤسفة ولتسهيل نقل هذه الأعمال الفنية الى مكان الحفل... وبمجرد أن يقوم الزوجان بتقطيع قطعة من الكعكة التقليدية، ينشغل الموظفون في المطبخ بتقطيع قوالب حلوى فعلية بالنكهات والألوان نفسها، وتوزيع القطع على الضيوف... علماً ان الكعكة المربعة أو المستطيلة أسهل في التقطيع من الكعكة المستديرة، ما يسمح للقيمين على الحفل بخدمة ضيوفك بشكل أسرع.
وعن هذا التوجه الجديد لشكل قوالب حلوى الاعراس، تقول طاهية الحلويات الأمريكية بيب أوشيا لمجلة Brides : " أعتقد أن العرسان يريدون اليوم أن يكونوا أقل تكلفاً وأكثر بساطة والكعكات المسطحة والمستطيلة تمنح حفلات الأعراس أجواءً غير رسمية وممتعة لا سيما في الهواء الطلق".
