لايف ستايل

فندق Des Bergues جوهرة في قلب جنيف

ماريون جالي رامونوت - مدام فيغارو

19-September-2024

يقع فندق Four Seasons Hôtel des Bergues‎ في جنيف، هذه المؤسسة السويسرية الفاخرة التي توازي في شهرتها شوكولاتة Du Rhône وساعات Rolex، والرائدة في الضيافة الفندقية السويسرية ذات الخمس نجوم على ضفاف بحيرة ليمان Léman‎. مقابل المباني المخصصة للبنوك العالمية ودور الساعات، تعد واجهة الفندق الكلاسيكية الحديثة علامة مميزة في المدينة. يكفي عبور جسر Mont-Blanc للوصول إلى المدينة التاريخية المشهورة بكاتدرائية Saint-Pierre ‎، حيث تنطلق الرحلات البحرية الخلابة على البحيرة على بعد خطوات قليلة، ويمكن رؤية نافورة جنيف الشهيرة (نافورة مياه عمودية بارتفاع 140 متراً، تعرف ببرج إيفل جنيف) من أي جناح يطل على البحيرة. يكفي أيضاً عبور باب الفندق الذي شيّد في العام 1834، لتشعر فوراً بثقل التاريخ وروعة الفخامة.

الأجنحة: الأناقة على الطريقة الفرنسية

بمجرد دخول الفندق، لا يمكن أن تتجاهل الأزهار الضخمة التي تتوسط اللوبي. ومن هنا، تكمل روح الأناقة والرقي بقية ديكور الفندق، جدران مزينة بورق حائط رومانسي، ستائر حريرية، وحمامات رخامية. يحتوي الفندق على 115 غرفة و44 جناحاً، كلها مزينة بفخامة وتعكس الطراز الفرنسي الذي تخيله مهندس التصميم الداخلي Pierre-Yves Rochon‎ الذي يعمل على تصميم العديد من فنادق فور سيزونز. بمجرد الدخول من باب الجناح الملكي المستوحى من فخامة قصر فرساي بألوانه الذهبية والبيج، يلفت نظرنا اهتمام طاقم الفندق بأدق التفاصيل، حتى تلك التي لم نتوقعها.

Izumi: العشاء الياباني على السطح

حتى سكان جنيف يعترفون بأن Izumi هو أفضل مطعم في المدينة. تعتقد أنه مختص بالسوشي والساشيمي، لكن مطبخ الشيف Toshikazu Kato‎ الذي يدمج النكهات اليابانية بالبيروفية، يقدم أكثر من ذلك بكثير. سواء أحببت الأسماك النيئة أو الجمع بين البر والبحر أو الطعام الياباني بشكل عام، فإن كل قضمة تمثل تجربة فريدة. من بين الأطباق المفضلة لدينا في هذه القائمة الاستثنائية: التونة أبوري، تاكو تارتار لحم البقر والكركند، لوبستر ثيرميدور، وسمك القد الأسود ميزو زوكي، كلها مصحوبة بمجموعة من الأطباق المختارة بعناية لتناسب كل طبق. الجدير بالذكر أنه عليك أن تحجز مسبقاً قبل أسابيع أو حتى أشهر.

في الطابق الأرضي، مع التراس المطل على البحيرة، يستحق المطعم الإيطالي Il Lago الزيارة أيضاً، الحائز على نجمة ميشلان منذ العام 2013. ننصحك بتذوق طبق Vitello Tonnato ‎ و Taglioni‎ بالقريدس والكافيار. كذلك إن التوجه نحو Bar des Bergues بجوار المطعم، أمر لا بد منه.

منتجع Mont Blanc: لحظات لا يمكن نسيانها

بين التنزه على ضفاف بحيرة Léman وتناول كوكتيل في Bar des Bergues، يجب أن تكون السباحة في المسبح الخاص بالفندق (12 متراً)، الواقع في الطابق الأخير، جزءاً من التجربة، وكذلك الغوص في الحمام الساخن المجاور، بدرجة حرارة 34 درجة. كما هي الحال مع تجربة العلاج النشط المميز، وهو تدليك شامل لمدة ساعة في منتجع Mont Blanc‎ الذي يجمع بين تقنيات Reika ‎ و Shiatsu‎... باختصار، إنه حلم في كل طابق.

www.fourseasons.com/geneva/