القهوة تزيد من العمر

أظهرت دراسة قام بها فريق من الباحثين من جامعة Southern Medical University of Guangzhou في الصين ونشرت في المجلة الطبية Annals of Internal Medicine وجود صلة بين الاستهلاك اليومي للقهوة وانخفاض خطر الوفاة المبكرة. وتشير الدراسة إلى أنّ الإضافة المعتدلة للسكر لا تغير الآثار الوقائية للمشروب.

المعدل اليومي من استهلاك القهوة

فبعد أخذ عوامل عدة في الاعتبار، مثل العمر، الجنس، التدخين، النشاط البدني، مؤشر كتلة الجسم والنظام الغذائي، وجدت الدراسة التي أجريت على مدار 7 سنوات، أن البالغين الذين يحتسون ما بين 2.5 إلى 4.5 كوب في اليوم من القهوة غير المحلاة يكونون أقل عرضة بنسبة 29 إلى 31 في المئة للوفاة المبكرة في السنوات القادمة.

 الأمر نفسه بالنسبة إلى الأشخاص الذين يحبون القهوة المحلاة والذين يشربون ما بين 1.5 و3.5 كوب يومياً، فكانوا أقل عرضة للوفاة.

لكن النتائج لم تكن واضحة بالنسبة إلى أولئك الذين استخدموا المحليات الصناعية في قهوتهم.

دور مضادات الأكسدة

أكدت مديرة الأبحاث الفخرية في المعهد الوطني للبحوث الطبية (Inserm) الاختصاصية Astrid Nehlig، أن احتساء 3 إلى 5 قهوة يومياً هو الاستهلاك الأمثل لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ونسبة الوفيات، وإلى حد أقل لتقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطانات. وأضافت أنّه سواء كانت القهوة فورية أو مطحونة أو حتى منزوعة الكافيين، فإن الفوائد التي تؤثرعلى طول العمر هي نفسها. وفسرت أنّه إذا كان الكافيين يساعد على زيادة يقظتنا وبالتالي تقليل خطر الحوادث، فعندما يكون المشروب خالياً منه، فإنه يحتفظ بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من عوامل الشيخوخة وتقلل من التهاب الأنسجة.

السعرات الحراريّة

في المقابل حذر الباحثون على أنّه يجب أخذ الحذر في شأن كمية السكر التي يجب إضافتها إلى كوب القهوة على ألا تتعدى ملعقة صغيرة، لا سيما في الكميات الموجودة في المشروبات التجارية التي تباع في بعض الأماكن وخصوصاً تلك التي تحتوي على إضافات مثل الكراميل وغيرها، نظراً إلى احتوائها على سعرات حرارية عالية.