لايف ستايل
أطعمة غنية بالحديد
ساندي حيدر
14-March-2023
Contents
الحديد
الحديد من الفيتامينات المهمة جداً للجسم والصحة، ولا سيما لكريات الدم البيضاء التي تعمل على نقل الأوكسجين إلى كافة أعضاء الجسم. انخفاض نسبة الحديد في الجسم يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم، الذي يعد من أكثر المشاكل الصحية شيوعاً بين مختلف الفئات العمرية. هناك عدة علامات وعوارض تشير إلى الإصابة بفقر الدم ونقص الحديد، أبرزها: الدوار، الإرهاق الشديد، شحوب البشرة، تساقط الشعر، برودة الأطراف، الصداع، والضعف البدني العام. فإن كنت تتسائلين عن أبرز الأطعمة الغنية بالحديد فأنت في المكان الصحيح، ففي هذا الموضوع سنطلعك على لائحة الأطعمة الغنية بالحديد المناسبة لمختلف الحالات الصحية والفئات العمرية.
ما هي الأطعمة الغنية بالحديد
اتباع نظام غذائي متوازن وغني بالعناصرالغذائية والفيتامينات مهم للغاية للحفاظ على الصحة وعلى حسن سير الوظائف العضوية. تعتبر المجدرة من أبرز الأطعمة الغنية بالحديد، فلا تفوتي قراءة موضوع طريقة عمل المجدرة على "سبيسيال مدام فيغارو"، وذلك ضمن سلسلة وصفات سنساعدك فيها على تحضير ألذ وأشهى الوجبات بطريقة سهلة وسريعة. إليك أبرز الأطعمة الأخرى الغنية بالحديد:
- اللحم الأحمر
- الدجاج
- السمك
- البيض
- الحليب
- الفواكــــــــه، من مثال التفاح، الجوافة، التمر، العنب، الزبيب والمانجو.
- الخضروات، ولا سيما الأوراق الخضراء، من مثال الملوخية، السبانخ، الملفوف والجرجيـــــر.
- البقوليـــــات، من مثال العدس، الفاصوليا، البازيلاء والحمص.
- الحبــــوب، من مثال القمح، الشوفان والذرة.
أطعمة غنية بالحديد للأطفال الرضع
- هريس الخضار، ولا سيما الورقية منها، كالسبانخ، الهليون، السليق.
- هريس اللحم الأحمر أو الدجاج.
- هريس صفار البيض.
- هريس البقوليات كالعدس والفاصوليا البيضاء.
- الفواكه من مثال التوت والكرز والتمر.
أطعمة غنية بالحديد للحامل
- اللحوم الحمراء والدجاج والأسماك. ننصحك بتناول اللحوم الخالية من الدهون.
- الخضروات الورقية الخضراء، مثل: السبانخ، والبروكلي، والملوخية.
- المكسرات.
- البيض.
- الأطعمة الغنية بالفيتامين ج تساعدك على امتصاص المزيد من الحديد. ومن مثال: الفراولة والطماطم والكيوي والفلفل.
أطعمة غنية بالحديد للشعر
- اللحوم الحمراء.
- صفار البيض.
- السبانخ.
- الفواكه المجففة كالزبيب.
أطعمة غنية بالحديد للانيميا
قبل التطرق إلى الأطعمة الغنية بالحديد للأنيميا، لا بد من تسليط الضوء على فكرة مهمة للغاية وهي أن هناك عدة أسباب للإصابة بفقر الدم، وهي نقص الحديد، نقص الفيتامينات ولا سيما الفيتامين B12، الالتهابات، فقر الدم المتعلِّق بأمراض نخاع العظام، فقر الدم الانحلالي، وفقر الدم المنجلي الذي ينتقل بالوراثة. إليك أبرز الأطعمة الغنية بالحديد:
- الفاصولياء البيضاء
- الشوكولاته الداكنة
- المحار
- السبانخ
- العدس
- العنب البري
- التوفو
- البيض
- اللحوم الحمراء
- الكينوا
- الديك الرومي
- البروكلي
- الأسماك
- الدجاج
- الملوخية
