Facebook Pixel

لايف ستايل

فوائد الشوفان

مروة مجدي

22-June-2022

فوائد الشوفان

Photo : @foodie-factor-162291


الشوفان

يعتبر الشوفان من أفضل الحبوب المغذية والصحية على الاطلاق. إنها حبوب خالية من الجلوتين وتعتبر مصدراً هاماً للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. تشير الدراسات إلى أن الشوفان ودقيق الشوفان لهما العديد من الفوائد الصحية، منها فقدان الوزن، وانخفاض مستويات الكولسترول والسكر في الدم، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. فيما يلي العديد من فوائد الشوفان.

ما هي فوائد الشوفان


فوائد الشوفان للتنحيف

يُعرف الشوفان بأنه من أفضل الحبوب الكاملة التي تستخدم لإنقاص الوزن، والتخلص من الكيلوغرامات الزائدة، فهو يجعلنا نشعر بالشبع فنمتنع عن تناول كميات كبيرة من الأطعمة، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من البروتينات وعلى الألياف القابلة للذوبان التي تزيد من نسبة الاحساس بالشبع وعدم الرغبة في تناول الطعام. كما انه يحتوى على القليل من السعرات الحرارية والدهون. وقد أثبت ريجيم الشوفان فعاليته في إنقاص الوزن، وهو يقوم على تناول حبوب الشوفان مع الحليب على وجبة الافطار، وشوربة الشوفان المغذية لوجبتيّ الغداء والعشاء.


فوائد الشوفان للسكري

ينصح الأطباء بالشوفان كطعام مثالي لمرضى السكري، فهو يساهم في خفض مستوى السكر المرتفع في الدم، بفضل احتوائه على الألياف الذائبة. كما تعمل الفيتامينات المختلفة الموجودة في الشوفان كمكمل غذائي لمرضى السكري، يساهم في تحسّن حالتهم الصحية واستقرار مستوى السكر في الدم.


Photo : @daria


فوائد الشوفان للكولسترول

• أثبتت الدراسات الحديثة قدرة الشوفان على خفض الكولسترول الضار، وبالتالي فهو يساهم في حماية القلب من الأمراض، والشرايين من الانسداد. وذلك بفضل ألياف الـ بيتا جلوكان الموجودة في الشوفان والفعالة في خفض مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار. كما يحمي الشوفان أيضًا الكوليسترول الضار من الأكسدة.


فوائد الشوفان للمعدة والقولون

يعمل الشوفان على التخلص من السموم المتراكمة في الجهاز الهضمي، ويحمي الجسم من الاصابة بالامساك.

هذا فضلاً عن احتواء الشوفان على ألياف قوية قابلة للذوبان تسمى بيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف التي تذوب في الماء وتشكل محلولًا سميكًا في أمعائك، فتحمي جدرانها من التقرح.


فوائد الشوفان وكيفية استعماله

يمكننا تناول الشوفان على وجبة الافطار على شكل حبوب مع الحليب، فتكون وجبة مغذية وذات سعرات حرارية منخفضة في الوقت نفسه. كما يمكننا ان نحضر الخبز من دقيق الشوفان، الذي يصنع عن طريق غليّ الشوفان في الماء أو الحليب، ويُعرف هذا الدقيق بإسم "العصيدة". ويحتوي الشوفان الجاف على: المنغنيز، الفوسفور، المغنيسيوم، النحاس، الحديد والزنك، فضلاً عن الكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات B6 و B3 وغيرها.