Facebook Pixel

لايف ستايل

فوائد الفاصوليا الحمراء

رامي حمدي

30-June-2022

فوائد الفاصوليا الحمراء

Photo: bloglovin


الفاصوليا الحمراء هي بذور من النباتات المزهرة في عائلة البقولية وتصنف على أنها بقوليات وهي عائلة تشمل البازلاء والفول السوداني والعدس. وهي تنمو في قرون أو كبسولات من الأزهار.كما أنها متوفرة على شكل حبوب جافة أو معلبة أو مجمدة. وهي تختلف من ناحية تناولها عن الفاصوليا الخضراء حيث يأكل الشخص الكبسولة بأكملها. وتحتوي الفاصوليا الحمراء على أحماض أمينية والعديد من المواد الغذائية المفيدة التي تغطي الجسم بالكامل، فما هي فوائد الفاصوليا الحمراء.


فوائد الفاصوليا الحمراء للحامل

خلال فترة الحمل تحدث العديد من التغيرات في جسم السيدة، فعلى سبيل المثال يزيد حجم الدم، لهذا السبب تحتاج السيدة الحامل إلى مزيد من الحديد لإنتاج مزيد من الهيموجلوبين، ولهذا تعد الفاصوليا الحمراء أحد المصادر الطبيعية التي يمكنها أن ترفع من مستويات الحديد لدى الحامل، وبالتالي القضاء على نقص الحديد، كما أنها تساعد على نمو الجنين بشكل عام، وتعزز نمو المشيمة.

على صعيد آخر فالفاصوليا الحمراء غنية بالأنثوسيانين أو مضادات الأكسدة الطبيعية، وهي من المواد المفيدة للبشرة، ويمكن أن تقلل الفاصوليا الحمراء أيضًا من خطر الإصابة بسكري الحمل. كما تحتوي الفاصوليا الحمراء على ألياف غذائية تحافظ على مستويات الكوليسترول في الدم في أثناء الحمل. بالإضافة إلى حوالي ثمانية أحماض أمينية حيوية مهمة في بناء البروتينات وكما أنها تعمل كوسيط في عملية التمثيل الغذائي، كما أن البروتينات التي تنتجها هذه الأحماض ضرورية لبناء أساس ممتاز لخلايا جسم الجنين وللأم معًا.

ومن أعراض الحمل الدائمة الغثيان، دور الفاصوليا الحمراء في هذه الحالة أنها تقضي على الأحماض الصفراوية التي تسبب غثيان الصباح أو الغثيان بشكل عام الذي تعانيه معظم النساء الحوامل في الصباح. كما أن النحاس الموجود في الفاصوليا الحمراء يقلل من الالتهابات ويعزز النشاط الإنزيمي في الجسم. كما أنه يحافظ على الطبيعة المرنة للمفاصل والأوعية الدموية والأربطة في أثناء الولادة. أيضًا الكمية الوفيرة الموجود في الفاصوليا الحمراء من المغنيسيوم تخفف من التعب، عن طريق إرخاء الأوعية الدموية والعضلات والأعصاب في أثناء الحمل.



Photo: @ela-haney


فوائد الفاصوليا الحمراء للكلى

يبدو شكل الفاصوليا الحمراء وكأنها تشبه الكلى في ارتباط رباني قد يدل على أثرها على الكلى، حيث يمكن للفاصوليا الحمراء عند تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن المساهمة في صحة الكلى.

وتعمل الفاصوليا الحمراء ببساطة على الأمراض التي قد تسبب مشاكل الكلي، حيث يساهم مثلًا كل من ارتفاع ضغط الدم والسكري في خطر الإصابة بأمراض الكلى. لهذا فهي تساعد على الحفاظ على ضغط الدم المنخفض وتقليل خطر الإصابة بالسكري.


فوائد الفاصوليا الحمراء للرجيم

تناولت العديد من الدراسات فوائد الفاصوليا الحمراء للرجيم، فالأشخاص الذين يتناولون الفاصوليا الحمراء يكونون أقل عرضة للسمنة من الأشخاص الذين لا يأكلونها. كما قال علماء التغذية أن الأشخاص الذين يتناولون أربعة حصص من الفاصوليا في الأسبوع، كجزء من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، يفقدون المزيد من الوزن، وتتحسن لديهم مستويات ضغط الدم، والكوليسترول، مقارنة بأولئك الذين اتبعوا نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لم يشمل الفاصوليا الحمراء. كما أن إضافة الفاصوليا الحمراء إلى النظام الغذائي، بدلا من الأطعمة الأخرى الأعلى في الدهون والسعرات الحرارية يعزز فقدان الوزن الزائد. ولعل أحد الأسباب الرئيسية لتحقيق فوائد الفاصوليا الحمراء للرجيم أنها مصدر ممتاز للألياف، حيث يحتوي كوب من الفاصوليا الحمراء على 16.5 جرام، أو 66 % من الاحتياجات اليومية من الألياف الغذائية، ومن المعروف أن الأطعمة المتضمنة للألياف تساعد على زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة.