Source Inspiration Féminine
En
  • موضة
  • جمال
  • عروض أزياء
  • مشاهير
  • لايف ستايل
  • مجوهرات وساعات
  • مطبخ
  • أعراس
  • ملهمات
  • اخترنا له
  • أبراج
Special-magazine
  • موضة
  • جمال
  • مشاهير
  • لايف ستايل
  • مجوهرات وساعات
  • يحدث الآن
  • مطبخ
  • أعراس
  • ملهمات
  • اخترنا له
  • أبراج
  • عروض أزياء
  • تألقي جمالا واناقة وابداع
  • من نحن
  • إتصلي بنا

لايف ستايل

هل الشوكولاتة الداكنة أفضل من الشوكولاتة بالحليب؟

تيفين هونيت - مدام فيغارو

29-September-2022

هل الشوكولاتة الداكنة أفضل من الشوكولاتة بالحليب؟

ذات صلة

  • العلاقة بين الأظافر والصحة

Follow us on Google News

يفضل البعض الشوكولاتة الداكنة بمذاقها المر، بينما يميل آخرون إلى الشوكولاتة بالحليب بطعمها السلس والدسم والحلو. فما الفارق بينهما وأي نوع هو الأفضل للصحة؟ يطلعنا طبيب التغذية Hafid Halhol واختصاصية التغذية Sarah Mony على الأفضل بين النوعين.


الكاكاو جيد للشرايين

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة بين %43 و%100 من الكاكاو، مقابل 25 إلى %40 في في الشكولاتة بالحليب. وكما أكد طبيب التغذية Hafid Halhol، كلما ارتفعت النسبة، كلما زادت الجودة الغذائية، وبالتالي ينعكس هذا الأمر على صحة الشرايين. يحتوي الكاكاو على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد، المسؤولة عن خفض الكوليسترول السيئ وتحسين عمل الدورة الدموية.

تم تأكيد هذه الفوائد في العام 2008 من خلال دراسة أميركية أجريت على كبار السن المعرضين لارتفاع ضغط الدم، الذين لاحظوا بعد 15 يوماً من استهلاك الشوكولاتة الداكنة انخفاضاً كبيراً في ضغط الدم، وتوسعاً أفضل في جدار الأوعية الدموية وانخفاضاً في مقاومة الأنسولين، بحسب Sarah Mony، اختصاصية التغذية والخبيرة في البرنامج الوطني لصحة التغذية (PNNS).




الكاكاو جيد لصحة الدماغ

وفقا لاختصاصية التغذية Sarah Mony، عندما نقرأ على ملصق لوح الشوكولاتة أنه يحتوي على ما لا يقل عن %75 من الكاكاو، فهذا يعني أن الشوكولاتة الداكنة مصدر جيد لصحة الدماغ. "فهي تحتوي على الفوسفور الضروري لتشكيل العظام وتقليص العضلات، على الزنك والنحاس اللذين يحميان الجهاز المناعي، وعلى المنغنيز لمحاربة الآثار الضارة للجذور الحرة، ناهيك عن المغنيسيوم المعروف بتنظيمه للنبضات العصبية والتعب والإجهاد".

تضيف اختصاصية التغذية أن فوائده لا تقتصر على ما ذكر وحسب، فهو يحفز عمل اثنين من الناقلات العصبية: السيروتونين، ويسمى أيضاً "هرمون الشعور بالرضا"، والفينيل إيثيلامين، وهي مادة محفزة نفسياً تعمل كمضاد للاكتئاب. وهذا هو السبب أيضاً في أن الشوكولاتة تثير الرغبة الشديدة في تناولها.


مربعان لا أكثر

ينصح الاختصاصيان الصحيان باستهلاك من 30 إلى 40 غراماً، أي ما يعادل مربعاً أو مربعين فقط. فالشوكولاتة الداكنة لا تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو وحسب، بل أيضاً تتضمن زبدة الكاكاو وهي مكون غني بالأحماض الدهنية المشبعة والسكريات. على الرغم من أنه قد يبدو مفاجئاً، إلا أنّ الشوكولاتة الداكنة دهنية أكثر وغنية أكثر بالسعرات الحرارية من الشوكولاتة بالحليب (591 مقابل 537 سعرة حرارية / 100 غرام) ، كما هو موضح في جدول التركيب الغذائي لأطعمة Ciqual de l’Anses.

لكن هذا لا يجعلها أقل صحة، كما يقول الطبيب Hafid Halhol. "توفر الشوكولاتة الداكنة ومحتواها العالي من الكاكاو الألياف للجسم التي تحد من امتصاص السكر والدهون، وهذا غير متوفر في الشوكولاتة بالحليب".


احذري السكريات المضافة

هل يجب أن نمتنع عن تناول مربع شوكولاتة الحليب كوجبة خفيفة؟ ليس بالضرورة. وفقاً لاختصاصية التغذية Mony، يجب أن يبتعد عنها مرضى السكري والذين يعانون من حساسية اللاكتوز. بالنسبة إلى الآخرين، يمكنهم أن يتمتعوا بمذاق الشوكولاتة بالحليب التي تحتوي على الكالسيوم المفيد لصحة العظام.

ولكن هنا أيضاً يجب التنبه إلى عدم تناول أكثر من مربعين كونها تحتوي على السكريات المضافة وأحياناً المحليات ولكن أيضا السكريات الطبيعية الموجودة في اللاكتوز. فإذا كنت تستهلكين الكثير منها خلال اليوم، سيتم تخزينها بشكل زائد في الكبد وتحويلها إلى دهون ثلاثية ما قد يؤدي إلى زيادة في الوزن.


ذات صلة

  • العلاقة بين الأظافر والصحة

Follow us on Google News

قد يعجبك

الافتتاح الرسمي لفيلم "الزرفة" في الرياض بحضور نجوم العمل

الافتتاح الرسمي لفيلم "الزرفة" في الرياض بحضور نجوم العمل

30-June-2025

FLEX STUDIO يفتتح أكبر أفرعه في واجهة ضبية البحرية

FLEX STUDIO يفتتح أكبر أفرعه في واجهة ضبية البحرية

26-June-2025

كيف أعرف أنني أعاني من نقص الفيتامين د؟

كيف أعرف أنني أعاني من نقص الفيتامين د؟

26-June-2025

Follow us on Google News

الأكثر قراءةً

  • 1

    برج السرطان اليوم

  • 2

    برج الدلو اليوم

  • 3

    برج الأسد اليوم

  • 4

    برج الثور اليوم

  • 5

    برج الحمل اليوم

قد يهمك أيضاً

  • كيف أعرف أنني أعاني من نقص الفيتامين د؟

    كيف أعرف أنني أعاني من نقص الفيتامين د؟

  • كيفية الاستمتاع بالمقبلات من دون الاضرار بالجهاز الهضمي

    كيفية الاستمتاع بالمقبلات من دون الاضرار بالجهاز الهضمي

  • نور عريضة في حملة Audemars Piguet العالمية: تمكين المرأة بلغة الموضة والجمال

    نور عريضة في حملة Audemars Piguet العالمية: تمكين المرأة بلغة الموضة والجمال

كلمات ذات صلة

  • صحة
  • الشوكولات
  • الشوكولاتة بالحليب
  • الدسم والحلو
  • Hafid Halhol
  1. لايف ستايل
  2. صحة و علم نفس

الشائع

  • اختيار إطلالات أنيقة
  • Cannabidiol 
  • المكتبة الوطنية الفرنسية
  •  H&M
  • مايا نصار
  • ترهلات الجسم
  • شرب المر
  • النجمة العالمية أديل
  • الكعب العالي
  • Bright Light Sheer Concealer

© 2023 Special Madame Figaro

من نحن إتصلي بنا
Madame Figaro
  • تابعونا على