مطعم Carna لإفطار لذيذ لا يقاوم

في إطار ديكور على الطراز الخليجي التقليدي، يقدم لكم مطعم Carna by Dario Cecchini، تجربة إفطار لا تُنسى، وذلك في قسم مخصص لتناول الإفطار يتسع لـ ٦٠ ضيفاً فقط في أجواء رمضانية بامتياز، ما يقتضي حجزاً مسبقاً... لكن هذه التجربة تستحق العناء، فالافطار الذي يقدمه مطعم كارنا، لذيذاً ومصنوعاً من مكونات محلية المصدر.

يشغل مطعم كارنا موقعاً فريداً في الطابق 74 في فندق SLS دبي، ويقدم مفهوماً عصرياً حول المطاعم المتخصصة بشرائح اللحوم تحت إشراف القصّاب الإيطالي الشهير داريو تشيكيني ، فضلا عن الأطباق النباتية التي تضمها قائمة جاردن، حيث تم إعدادها باستخدام مكونات محلية طازجة للحدّ من هدر الطعام والحفاظ على النكهات الإيطالية الأصيلة.

 تبدأ وجبة الافطار بمجموعة من المقبلات المستوحاة من المطبخ الإيطالي والشرق الأوسط ، والتي تضم حساء المينستروني، الفلفل الأحمر، الحمص، والشكشوكة الإيطالية الحارة الفوكاشيا المشوية، على سبيل المثال لا الحصر.

ويتبع مطعم Carna فلسفة "من الأنف إلى الذيل"، وهو استهلاك لحم الضأن المشوي كله، وليس جزء اللحم فقط، في طبقين من الأطباق الرئيسية. وبإمكان الضيوف اختيار من بين مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل طبق ريزوتو مع راجو لحم الضأن الشهي، أو لحم ضأن مشوي لذيذ، أو سمك باس البحر الباتشيري للحصول على وجبة دسمة وغنية. وبالنسبة للحلوى، فسيتم تقديم طبق كنافة مع المانجو الحار الشهي أو فوندان التمر اللذيذ بعد وجبة الإفطار للحصول على نهاية سعيدة لوجبة فاخرة.