كمية الفواكه التي يجب تناولها يومياً

بالإضافة إلى الفواكه، يتميز الشاي بفوائده الصحية العديدة، لكن الإفراط في استهلاكه قد يسبب بعض المشاكل، فكم كوباً من الشاي يمكننا شرب خلال اليوم؟

ثلاث إلى أربع حصص فواكه في اليوم

تعتبر الفواكه أساسية لسلامة جسمنا، ولكن اختصاصية التغذية Barbara Martin Goncalves، تحذرمن أن الشخص السليم يجب ألا يتجاوز ثلاث إلى أربع حصص من الفاكهة يومياً، وتقول إن الحصة الواحدة تعادل حوالى 200 غرام، وتحديداً، ثمرتين من الكيوي، أو تفاحة، أو نصف موزة، أو 15 إلى 20 حبة من العنب، على سبيل المثال.

يجب أن يكون الاستهلاك معتدلاً بسبب السكر الموجود في الفاكهة، الفركتوز، الذي عند تناوله بكميات كبيرة، يرفع مستوى السكر في الدم. فعلى سبيل المثال، تحتوي حبة الموز على 15 غراماً من السكر وتوصي منظمة الصحة العالمية بعدم تجاوز 50 غراماً في اليوم. تشرح اختصاصية التغذية: "إذا كنت تتناول خمس حصص فاكهة يومياً أو أكثر، فقد يعزز ذلك الإصابة بالسكري على المدى الطويل، حتى للأشخاص الذين لا يتناولون منتجات سكرية أخرى". وتنصح بمرافقة الفاكهة بحفنة صغيرة من المكسرات، لأن تناول الدهون يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.

علاوة على ذلك، تضيف اختصاصية التغذية أن استهلاك كمية كبيرة من الفواكه يمكن أن يسبب مشاكل هضمية مثل الانتفاخ وآلام المعدة أو اضطرابات الجهاز الهضمي، ويعود ذلك إلى أنه من الصعب هضم الألياف الموجودة فيها ويمكن أن تكون مزعجة جداً للأمعاء.

كيف يجب استهلاكها؟

بعد احترام هذه القواعد، يمكننا الاستفادة من كل الفوائد الصحية للفاكهة. الأفضل هو تناولها في موسمها: في الشتاء، نتجه نحو الفواكه الغنية بفيتامين C مثل الكيوي والحمضيات. في الصيف، نستمتع بفيتامينات A وE الموجودة في الفواكه الحمراء والفواكه المشبعة بالماء، مثل البطيخ والشمام. من الجيد أيضاً معرفة أن الفواكه المجمدة تحتفظ بفوائدها الغذائية من الفيتامينات والمعادن. في المقابل، علينا أن نبتعد عن العصائر التي تفتقر إلى الألياف، وتكون أقل غنى بالفيتامينات وتكون غنية بالسكر، من دون نسيان أن العصير يحتوي على حصص عدة من الفواكه. كذلك يجب تناول الكومبوت بحذر، لأنه يحتوي على حصص عدة من الفواكهة، لكن يمكن أن يكون مفيداً للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات هضمية. وتختتم اختصاصية التغذية بالقول: "الطهي يخفف من ألياف الفاكهة ويجعلها أكثر قابلية للهضم".