لايف ستايل
ثلاثة أطعمة تعزز صحتنا العقلية
أوفيلي أوسترمان - مدام فيغارو
3-July-2024
ما نضعه في أطباقنا اليومية له تأثير مباشر على صحتنا العقلية. لفهم ذلك، يجب تخيل حوار بين أمعائنا وبالتحديد جهازنا الهضمي، ودماغنا وبالتحديد الجهاز العصبي المركزي. يؤثر هذا التبادل على "المزاج، والوظائف الإدراكية، وحتى اضطرابات الصحة العقلية"، كما يوضح طبيب الصحة النفسية الأميركي Mark Travers في مقال كتبه ونشر في مجلة Psychology Today. على سبيل المثال، من المعروف أن التوتر يمكن أن يؤثر على وظيفة الأمعاء، وأن صحة الأمعاء يمكن أن تؤثر على الحالات العقلية مثل القلق والاكتئاب. لذا، يجب تغذية ميكروبيوم الأمعاء بشكل صحيح، ولذلك يحدد الطبيب ثلاث فئات من الأطعمة.
في السياق نفسه، تعرفي على وضعية بسيطة تهدئ الدماغ وتقلل من التوتر.
أوميغا 3
هي ضرورية لصحة الدماغ ووظيفته، كما أن الجسم لا ينتجها بمفرده، لذا نجدها في الأسماك الدهنية مثل السلمون، الماكريل، السردين وأيضاً في بعض الزيوت النباتية. يقولMark Travers: "تساعد الأحماض الدهنية أوميغا 3 في تقليل الالتهاب عن طريق تثبيط إنتاج الجزيئات الالتهابية. إن الحد من الالتهاب يعزز صحة الدماغ بشكل عام ويمكن أن يقلل من أعراض الاكتئاب والقلق".
كما تؤثر الأوميغا 3 على إنتاج الناقلات العصبية وعملها مثل السيروتونين والدوبامين الضروريين لتنظيم المزاج وتحسين صحة دماغنا. يوضح الطبيب: "يرتبط تناول الأوميغا 3 بانتظام بتباطؤ التدهور الإدراكي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر".
لضمان الصحة الجيدة للدماغ، ينصح باعتماد حمية البحر الأبيض المتوسط التي تتضمن العديد من الخضروات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة وزيت الزيتون والسمك بكميات معتدلة.
الأطعمة المخمرة
الزبادي، الكفير (مشروب مصنوع من مصل اللبن المخمر)، مخلل الملفوف... هذه الأطعمة غنية بـ "البكتيريا الجيدة" والبروبيوتيك، وهي كائنات حية دقيقة تضمن صحة ميكروبيوم الأمعاء. يقول Mark Travers إنها يمكن أن تؤثر على إنتاج الناقلات العصبية وعملها، وهي الرسل الكيميائية في الدماغ. تنتج بعض السلالات مثل العصيات اللبنية والبيفيدوباكتيريا حمض غاما- أمينوبيوتيريك (GABA)، وهو ناقل عصبي مهدئ يقلل من القلق، كما أنها تحفز إنتاج السيروتونين المعروف باسم ناقل السعادة العصبي الذي يلعب دوراً رئيسياً في تنظيم المزاج والنوم والشهية.
الخضروات الورقية
السبانخ، الملفوف، الخس والشمندر... "هذه الخضروات مفيدة بشكل خاص لصحة الدماغ بسبب محتواها العالي من الفولات، وهو فيتامين B أساسي، بالإضافة إلى مغذيات أخرى تدعم الوظيفة الإدراكية والرفاهية العقلية"، كما يوضح الطبيب Mark Travers. ويشير إلى أن أبحاثاً أجريت في عام 2007 تربط بين مستويات منخفضة من الفولات وزيادة خطر الاكتئاب، ويختم أن هذه الخضروات غنية أيضاً بمضادات الأكسدة، فهي تحمي الدماغ من الإجهاد التأكسدي والالتهاب اللذين يساهمان في تطور الأمراض التنكسية العصبية واضطرابات الصحة العقلية.
