دليلكِ للمأكولات الأنسب إن كنتِ تعانين من التوتر

كلّما توتّرتِ كلّما يطلب جسمكِ المزيد من المأكولات والمقوّيات، ولكن ليس أي مأكولات. ولتعتني بصحّتك النفسية، عليكِ أن تعتني في الوقت نفسه بصحّتك الجسدية أيضاً. إليكِ قائمة بالمأكولات التي ستقلل شعوركِ بالتوتر.

في مايو الماضي ، حذرت منظمة الأمم المتحدة من تأثير جائحة Covid-19 على الصحة العقلية والنفسية، داعيةً الحكومات إلى الإستثمار في هذا المجال. شكّل إقفال البلاد والحجر الصحي عاملان من عوامل التوتر والقلق ، ويمكنهما حرفيًا إيذاء الجسم. الهدف هو اجتياز المرحلة بأقل قدر من الضرر. وتوازياً مع التحدث إلى أخصائي نفسي، أو التأمل كل صباح أو الاستماع إلى صوت الأمواج على هاتفك الذكي، إبدئي بالأساسيات: المأكولات التي تضعينها في طبقكِ.

 

الفيتامينات B أساسية

تضمن الكيمياء العلمية توازننا العقلي والعاطفي، فكلّها لعبة الهرمونات والناقلات العصبية التي تكون غير متوازنة عندما تعانين من القلق والتوتر. ولعلاج هذه الحالة النفسية التي تغيّر كلّ الجسم، "سوف يعتمد الجسم على ما تبقّى من المغذيات الموجودة فيه" ، تقول المعالجة بالطب الطبيعي أنجيليكا ألكانترا. ولتجنب الانتهاء من مخزون المغذيات ، من الضروري مساعدة جسمك من خلال إعطائه العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها ليتمكّن من العودة إلى الاسترخاء.

الفيتامينات B ضرورية إن كنتِ تريدين مساعدة جسمك للعودة إلى حالته الطبيعية. "تشارك الفيتامينات هذه في إعادة ربط النواقل العصبية ، وبالتالي تساعد في إنتاج الدوبامين والتوراين، وهو حمض يسمح بدمج المغنيسيوم في الخلية" تشرح أنجيليك هولبرت، أخصائية وخبيرة التغذية ومؤلفة كتاب "التوتر، الحلول الطبيعية".

ولتزويد جسمكِ بالفيتامين B6، تناولي القمح الكامل والفستق والتونة (يتم اختيارها بعناية وتستهلك مرة واحدة في الأسبوع كحد أقصى) والثوم النيء وبذور دوّار الشمس.

هناك وسيطان عصبيان آخران بحاجة إلى التعزيز: غابا، الذي يعزز الهدوء، والسيروتونين ، ويسمى أيضًا هرمون السعادة ، والذي يؤثر بشكل ملحوظ على نوعية النوم. "الغابا يفرز الجلوتامين، تجدينه في اللوز والقمح الكامل والجوز والعدس والشوفان" تقول ألكانترا. التربتوفان من جانبه يفرز السيروتونين ، وتجدينه في دقيق الشوفان والأفوكادو وكل ما يحتوي على البروتين مثل الدجاج والجبن.

 

المأكولات بمؤشّر المنخفض لنسبة السكّر في الدم

الهدف من ذلك هو وقف تسرب المغنيسيوم، معدن أساسي للجسم. "إنها حلقة تدور دائماً، فكلما زاد التوتر، زاد استهلاك الجسم للمغنيسيوم بشكل مفرط؛ وكلما قلّ المغنيسيوم لدينا، كلما زاد التوتر"، تقول الأخصائية أنجيليك هولبرت. وللتعويض عنه، اخترنا المياه الغنية بالمعادن والشوكولاتة الداكنة (تأكد من أنها تحتوي على 90٪ كاكاو)، والمأكولات البحرية، التي بالإضافة إلى كونها مصدراً ممتازًا للإيود ، تحتوي على نسباً عالية من المغنيسيوم.

السكر وهو الذي تذهبين إليه كلّما حزنت أو توتّرت، لكن عليكِ التخلّص من هذه العادة، واللجوء إلى المأكولات ذات مؤشر نسبة السكر في الدم أقلّ، فالسكر هو فعلياً العدو خلال الفترات المتوتّرة التي تمرّين بها. . لذلك ، هناك أهمية كبيرة في تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (والتي لا تزيد من مستويات السكر في الدم) ، مثل الحبوب الكاملة أو الخضار. "يجب أيضًا تجنب الوجبات السريعة الجاهزة ، فهي تحتوي على السكّر" بحسب ما أوصت أخصائية التغذية. كذلك، تنصح المعالجة بالطب الطبيعي أنجيليكا بتناول عدد وجبات خلال اليوم أكثر من المعتاد "وجبات صغيرة ، ذات جودة أفضل ، مع الكثير من الخضار".

من الدهون ، نفضل أوميغا 3 لتأثيرها المضاد للالتهابات، تجدينها في المكسرات ، وزيوت بذور اللفت ، والكاميلينا، والأسماك الدهنية (الماكريل ، والسردين. تناوليها عدة مرات في الأسبوع). نحن نحبّذ أيضًا الفيتامين C ، "رشي أطباقك بالبقدونس ، واشربي عصير الليمون ، وتناولي الكيوي والفراولة ..." تقول أخصائية التغذية أنجيليك هولبرت.

بالإضافة إلى محتوى الطبق ، لا داعي لنذكذركِ بأنّ  الرياضة وتأثيراتها المزيلة للقلق هي مفيدة حتماً وتمنحنا فسحةً لنرفّه عن أنفسنا بحرية.  

أخيرًا ، هناك نباتات معينة تسمى "مُحَوِّلات التكيف" تساعد الجهاز العصبي: "رهوديولا وأشواغاندا مثيرتان جدًا ، يمكننا الشعور بالنتائج بعد ثلاثة إلى أربعة أيام" ، كما تشير أنجيليك هولبرت. اللافندر ، حشيشة الهر ، زهرة الآلام هي أيضًا من الأعشاب التي ستساعدكِ على التخلّص من التوتر.