Facebook Pixel

مطبخ

طريقة عمل سوربيه البطّيخ الأصفر

سمر معتوق

16-June-2021

طريقة عمل سوربيه البطّيخ الأصفر

المقادير

1 كوب من السكر

1 كوب من الماء

1 بطّيخ أصفر كبير

 

طريقة التحضير

يوضع السكر مع الماء في وعاء على النار حتى الغليان.

تُخفّف النار ويُترك على النار لمدّة 10 دقائق أو حتى يتكثّف بعض الشيء.

يُرفع عن النار ويُترك ليبرد بدرجة حرارة الغرفة.

في هذا الوقت، يُقشّر البطّيخ الأصفر ثمّ يُقطّع إلى مكعّبات.

يوضع البطّيخ الأصفر في الخلّاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.

يُضاف مزيج السكر تدريجيًّا على البطّيخ.

يُغطّى ويوضع في الثلاجة لمدّة ساعة على الأقلّ قبل وضعه في الفريزر وذلك للحصول على سوربيه كالكريمة.

يمكن تقديمه مع الكريمة المخفوقة.