سلطة تونسية

المقادير

4 طماطم مقطّعة إلى مكعّبات

3 بيضة مسلوقة، مقطّعة

1 فلفل أخضر مقطّع

1 خيار مقطّع

1 بصلة حمراء مقطّعة إلى شرائح

16 حبّة زيتون، منزوعة النواة

بقدونس مفروم

بهار حسب الرغبة

 

الصلصة

2 ملعقة طعام من الخلّ

1 ملعقة طعام من الماء

1 ملعقة طعام من الخردل

2/1 كوب من زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

بهار وملح حسب الرغبة

 

طريقة التحضير

تُوزّع الطماطم والبيض والفلفل والخيار والبصل والزيتون في طبق السلطة. تُزيّن بالبقدونس المفروم ثمّ تُرشّ بالبهار.

لتحضير الصلصة، يُخفق الخلّ مع الماء والخردل في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف زيت الزيتون تدريجيًّا ثمّ الفلفل والملح والبهار.

تُسكب الصلصة على السلطة وتُقدّم.