طريقة عمل تشيزكيك الآيس كريم

المقادير

2 كوب ونصف من الكريمة الكثيفة

1 كوب ونصف من السكر

2 بيضة

300 غ من جبنة الكريمة

1 ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

4 بسكويت، مفتّت

 

طريقة التحضير

يُخفق مقدار كوب ونصف من الكريمة مع السكر والبيض ثمّ يوضع المزيج على النار حتى بدء الغليان. يُبعد فورًا عن النار.

في وعاء كبير، تُخفق جبنة الكريمة حتى تصبح ناعمة ثمّ يُزاد المزيج الساخن فوقها تدريجيًّا.

يُغطّى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدّة 5 ساعات على الأقلّ.

يُضاف كوب الكريمة المتبقّي مع عصير الليمون الحامض والفانيليا ثمّ يوضع في ماكينة الآيس كريم وفقًا للتعليمات.

يُسكب المزيج في وعاء خاص ويُزاد فوقه البسكويت.

يوضع في الثلاجة حتى التقديم.