سلطة الكينوا على الطريقة التايلاندية

المقادير

1 كوب من الكينوا المطبوخة

1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح صغيرة الحجم

1 جزرة مقشرة ومبشورة

1 خيار مقطّع إلى مكعبات

2 بصل أخضر، مقطّع إلى شرائح رفيعة

4/1 كوب من الكزبرة المفرومة

 

الصلصة

4/1 كوب من عصير الليمون الحامض

2 ملعقة صغيرة ونصف من صلصة الصويا

1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

2 ملعقة صغيرة من السكر

4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحارّ

 

طريقة التحضير

لتحضير الصلصة، تُخلط جميع المقادير جيّدًا حتى يذوب السكر.

تُخلط الكينوا مع الفليفلة الحمراء والجزر والخيار والبصل والكزبرة. توضع في الثلاجة لحين التقديم.