Facebook Pixel

مطبخ

طريقة عمل ذيل الكركند بالأعشاب

سمر معتوق

22-December-2021

 طريقة عمل ذيل الكركند بالأعشاب

إستمع للخبر

المقادير

4 ذيول كركند

ملح وبهار حسب الرغبة

ربع كوب زبدة مذوّبة

3 فصوص ثوم مفروم

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم

1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مفروم

1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

 

طريقة التحضير

ابدئي بتحضير الكركند. باستخدام مقص مطبخ، يُقطّع الذيل حتى الوسط ويُسحب اللحم. يُغمّس بالملح والبهار ويوضع في صينية على ورق الخبز.

في وعاء صغير، تُخفق الزبدة مع الثوم والبابريكا والزعتر وإكليل الجبل والبقدونس. يُوزّع المزيج بالتساوي على الكركند.

يوضع الكركند في الفرن المحمّى مسبقًا لمدّة 10 دقائق تقريبًا حتى يحمرّ من الأعلى قليلًا.

يُقدّم مع الزبدة المذوّبة.