فوائد الخيار للصحّة

Photo : Pinterest 

يتميز الخيار بفوائده العديدة للصحة، فهو من عائلة القرعيات التي تضم أيضاً القرع والكوسا والبطيخ... وكالبطيخ، يتكون الخيار من 95% من الماء، ما يعني أنّه ينصح بتناوله في أيام الصيف الحارة لأنّه ينظم حرارة الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على عناصر غذائية مفيدة للجسم والبشرة والشعر، فهو غني بالفيتامين K والفيتامين B والنحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامين C، فضلاً عن مادة البوليفينول والمركبات الأخرى التي تساعد في التقليل من خطر الإصابة ببعض الأمراض. نقدم لك فوائد تناول الخيار على الصحة كي تواظبي على تناوله يومياً لما له من تأثير مباشر في الحفاظ على سلامتك.

الخيار يحمي الدماغ

يحتوي الخيار على مادة Fisetin المضادة للالتهابات والتي تلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة الدماغ. هو يحسن الذاكرة ويحمي الخلايا العصبية من التراجع بسبب التقدم في العمر وما يسببه من مرض ألزهايمر.

الخيار ينعش النفس

إنّ وضع شريحة من الخيار على سقف الفم تخلّصه من البكتيريا والفطريات الموجودة في الفم، كما أن تناوله يساعد في إطلاق الحرارة الزائدة في المعدة التي هي السبب الرئيسي لرائحة الفم الكريهة.

الخيار يخفّف التوتر والإجهاد

بفضل غناه بالعناصر الغذائية والفيتامينات ولا سيما عائلة الفيتامين B، يخفّف الخيار من الشعور بالإجهاد والتوتر ويحث الجسم على الاسترخاء ويزوّده بالطاقة والنشاط.

الخيار يدعّم عمل الجهاز الهضمي ويحد من الإمساك

الخيار غني بالماء والألياف التي هي عناصرأساسية لهضم صحي، وبالتالي يقي من الإمساك. تحتوي قشرة الخيار على ألياف قابلة للذوبان، ما يساعد في تحسين عملية هضم الأطعمة ويحول دون تكوّن الحصى في الكليتين.

الخيار يقي من الأمراض الجلدية

تناول الخيار يومياً يحمي الجسم من أمراض الجلد ويخفف من أعراضها بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة مثل البيتا كاروتين والفلافونويد والفيتامين C التي تقوي جهاز المناعة وتحمي الجسم من الشيخوخة المبكرة والأمراض الجلديّة والالتهابات.

الخيار يخفّف ارتفاع ضغط الدم والكولستيرول

تحتوي قشرة الخيار على بروتين Peroxidase المتوافر في الخضار الأخرى مثل الفجل. يقلل هذا البروتين من مستوى الكوليسترول والتريغليسريد وبالتالي يبطئ من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويّة، وأيضاً له خصائص مضادة لمرض السكري عن طريق تخفيف نسبة الجلوكوز في الدم.

الخيار يحمي العظام

وفقاً لتقرير LiveScience، يوفر كوب مليء بالخيار حوالى 20% من احتياجاتنا اليومية من الفيتامين K الذي يحتاجه الجسم لبناء عظام قوية. والجمع بين الاستهلاك المنتظم للخيار والأطعمة الغنية بالفيتامين D من شأنه أن يقلل من عدد الكسور عن طريق زيادة كثافة العظام ويحول دون هشاشتها وبالتالي يحمي من مرض ترقق العظام.

الخيار يحافظ على وزن صحي

قليل السعرات الحراريّة وغني بالماء، يحتوي كل 100 غ من الخيار على 15 وحدة حرارية فقط، لذلك يعتبر من الأطعمة التي يجب إدخالها في النظام الغذائي اليومي لا سيما لمن تتبع حمية لتخفيض الوزن، لأنّه يعزّز الشعور بالشبع.

المكونات:

- كوب من الزبادي

- حبة من الخيار الطازج

- حبة من الثوم

- ربع ملعقة من الملح

- ربع ملعقة من النعناع الجاف المطحون

طريقة التحضير:

- قطعي الخيار إلى دوائر رفيعة أو قطع صغيرة

- امزجي الزبادي مع الثوم والملح جيداً

- أضيفي قطع الخيار

- ضعي المزيج في طبق التقديم وزيّنيه بالنعناع

سلطة الخيار وجبن الفيتا

المكونات:

- حبتان من الخيار