مطبخ
طريقة عمل الثومية
ساندي حيدر
19-September-2022
Contents
وقت التحضير: 10 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة
عدد الوجبات : 4 أفراد
السعرات الحرارية : 106
الدهون : 12
الثومية
الثومية هي صلصة، إن صح التعبير، لا يمكن الاستغناء عنها على الاطلاق! فهي تمنح الوجبات طعما لا يقاوم ولاسيما إن كنا نتناول الدجاج المشوي أو الشاورما أو البرجر أو حتى البطاطس المقلية! ما رأيك إن قلنا لك أنه بات بإمكانك تحضر الثومية في المنزل باحترافية مطلقة توازي احترافية المطاعم؟! رائع أليس كذلك؟ في هذا المقال سنطرح عليك أكثر من وصفة لكيفية تحضير الثومية، فهناك سيدات يفضلن اتسخدام النشا وهناك من يفضلن المايونيز وهناك يفضل الابتعاد عن هذين المكونين نهائيا! تحضير الثومية سهل للغاية ولن يتسغرق سوى بضع دقائق، والأهم أنها مقيدة للصحة بفضل فوائد الثوم التي لا تعد ولا تحصى.
مقادير الثومية
- 1 رأس ثوم مقش
- ½ كوب عصير ليمون
- 1 كوب زيت زيتون
- 1 كوب زيت نباتي
- ملح حسب الرغبة
طريقة الثومية
- في خلاط، اهرسي الثوم مع الملح وعصير الليمون
- اضيفي زيت الزيتون والزيت النباتي بالتدريج مع الاستمارار بالخلط حتى الحصول على مزيج كريمي
- ضعي المزيج في البراد لمدة ساعة حتى يتماسك
- قدمي الثومية مع الدجاج أو الشاورما أو البرجر
الثومية بالنشا
مقادير الثومية بالنشا
- 1 رأس ثوم مقشر
- 6 ملعقة كبيرة نشا
- ¼ كوب عصير ليمون
- ½ كوب زيت نباتي
- ½ كوب ماء
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل الثومية بالنشا
- في قدر، ضعي النشا مع الماء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب ويصبح كثيفا
- ارفعي النشا عن النار واتركيه يبرد
- في خلاط، ضعي الثوم واهرسيه مع عصير الليمون والملح والفلفل الاسود
- اضيفي النشا تدريجيا مع الخلط المستمر
- اضيفي الزيت بالتدريج مع الخلط المستمر
- ضعي الثومية في البراد ليشتد قومها
- قدميها باردة
الثومية بالمايونيز
مقادير الثومية بالمايونيز
- 1 رأس ثوم مقشر
- 2 كوب زبادي
- 4 ملعقة كبيرة مايونيز أو أكثر حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل الثومية بالمايونيز
- في خلاط، اهرسي الثوم مع الملح والفلفل الاسود
- أضيفي الزبادي والمايونيز مع الاستمرار بالخلط للحصول على مزيد متجانس
- اضيفي لاخقا اليت بالتدريج مع الاستمرار بالخلط
- ضعي الثومية بالبراد ليشتد قوامها
- قدميها باردة
