طريقة عمل سان سباستيان كيك

Contents

• سان سباستيان كيك
• مقادير سان سباستيان تشيز كيك
• طريقة سان سباستيان تشيز كيك
• سان سباستيان بالكيري
• مقادير سان سباستيان بالكيري
• طريقة عمل سان سباستيان بالكيري

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 50 دقيقة

عدد الاشخاص: 6

السعرات الحرارية: 302

الدهون: 10.5غ

سان سباستيان كيك

في هذا المقال، سنأخذكم في رحلة إلى اسبانيا لنتذوق سوياً لذة الحلويات الاسبانية، ولاسيما سان سباستيان كيك، الذي بات مشهورا في كل بقاع العالم، وليس فقط في إسبانيا، فإن كنت تبحثين عن وصفة جديدة وغير مألوفة بالنسبة إلى الكثيرين في بلادنا العربية فننصحك بقراءة هذه الوصفة حتى النهاية!

عندما نفكر بتحضير قالب حلوى فإن أول ما يتبادر إلى أذهاننا هو الكيكة منها وفيها، ولكن لقد حان وقت التغيير. كيكة سان سباستيان أو ما يُعرف أيضاً بـ "التشيز كيك" المحروق هو عبارة عن تشيز كيك من دون قاعدة البسكويت، بحيث تشكل الجبنة المكوّن الأساسي لتحضيره. أما السرّ في الطعمة اللذيذة فيكمن في الطبقة العلوية المحروقة بعض الشيء. إن كنت من محبي التشيز كيك فلدينا لك وصفة لذيذة ومنعشة، ما رأيك بالتعرف على طريقة عمل تشيز كيك الآيس كريم؟ ومهما كان اختيارك فنحن على ثقة أن أفراد عائلتك سيحبون الوصفة التي ستعدينها لهم!

مقادير سان سباستيان تشيز كيك

• 1 كيلو غرام جبن كريمي
• ½ كيلو غرام كريمة الخفق
• 5 بيض
• 2 كوب سكر أبيض
• 1 ملعقة كبيرة دقيق منخول

طريقة سان سباستيان تشيز كيك

1. في الخلاط، اخفقي الجبنة الكريمية حتى يتضاعف حجمها
2. أضيفي كريمة الخفق واستمري بالخفق لمدة 5 دقائق
3. أضيفي البيض بالتدرج مع الاستمرار في الخفق
4. أضيفي السكر تدريجياً واستمري في الخفق
5. أضيفي الدقيق واخفقي لمدة دقيقتين
6. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
7. ادهني قالب التشيز كيك بالزبدة
8. اسكبي مزيج سان سباستيان كيك في القالب
9. أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 50 دقيقة حتى يبدو الجزء العلوي منها محروق نسبياً

سان سباستيان بالكيري

مقادير سان سباستيان بالكيري

• 500 غ جبن كيري الكريمي
• 1 كوب سكر
• 3 بيض
• 1 كوب كريمة خفق
• 2 ملعقة كبيرة دقيق منخول
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل سان سباستيان بالكيري

1. في خلاط، اخفقي جبن الكيري مع السكر حتى تصحلي على قوام ناعم ومنفوخ قليلاً
2. أضيفي الملح من ثم البيض واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات جيداً
3. أضيفي كريمة الخفق واستمري بالخفق حتى يتضاعف حجم المزيج
4. أضيفي الدقيق واخفقي من جديد
5. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
6. ادهني قالب التشيز كيك بالزبدة
7. اسكبي مزيج سان سباستيان كيك في القالب وأدخليه الفرن لمدة 50 دقيقة
8. أخرجي الكيك عندما يصبح وجهه ذهبي اللون أو محروق بعض الشيء
9. اتركي الكيكة حتى تبرد وقدميها وبالهنا والشفا.