طريقة عمل خبز التورتيلا

Contents

• خبز التورتيلا
• مقادير خبز التورتيلا
• طريقة خبز التورتيلا
• خبز التورتيلا للشاورما
• مقادير خبز التورتيلا للشاورما
• طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما
• خبز التورتيلا بالشوفان
• مقادير خبز التورتيلا بالشوفان
• طريقة عمل خبز التورتيلا بالشوفان

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة

عدد الوجبات تكفي: 6 أشخاص

السعرات الحرارية: 237 سعرة حرارية

الدهون: 3.5غ

خبز التورتيلا

خبز التورتيلا من أنواع الخبز الذي يشتهر به المطبخ المكسيكي والذي يشكل أساس إعداد العديد من الساندويشات اللذيذة. انتشر إعداد هذا النوع من الخبز من المكسيك إلى الولايات المتحدة ومنه إلى مختلف دول العالم، ولا سيما البلدان العربية. يتميز خبز التورتيلا بأنه خبز رقيق مقارنة بالخبز العادي، كما أنه سهل التحضير ولذيذ، بحيث يتم استخدامه لتناول الفاهيتا بشكل خاص. في وصفة اليوم سنطلعك على كيفية تحضير خبز التورتيلا بثلاث طرق، وإن كنت ترغبين بمعرفة المزيد من الوصفات لكيفية تحضير مختلف أنواع الخبز، من مثال طريقة عمل خبز السميت التركي، فلا تفوتي قسم المطبخ عبر سبيسيال مدام فيغارو.

مقادير خبز التورتيلا

•  4 أكواب دقيق منخول
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب زيت الذرة
• 1 كوب ماء ساخن

طريقة خبز التورتيلا

1.  في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح والبايكنغ باودر.
2. أضيفي الزيت واعجني المكونات جيداً.
3. أضيفي الماء بالتدريج مع الاستمرار في العجن، حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
4. غطي العجين لمدة نصف ساعة حتى يرتاح.
5. شكّلي العجين على شكل أقراص وافردي كل قرص بواسطة الشوبك.
6. استخدمي صحن دائري لقص العجينة على شكل دائري.
7. سخني مقلاة غير لاصقة، ضعي العجينة واتركيها على كل جانب الى ان تنضج.

خبز التورتيلا للشاورما

مقادير خبز التورتيلا للشاورما

•  2 كوب دقيق
• ¾ كوب سميد
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 كوب ماء فاتر

طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما

1.  في وعاء، ضعي الدقيق والسميد والملح والخميرة واخلطي المكونات حتى تتجانس.
2. ‏أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.‏
3. ‏شكّلي من العجينة كرات متساوية، ثم اغمسيها بالدقيق حتى لا تلتصق.‏
4. ‏انقلي كرات العجينة إلى طبق ثم اتركيها جانباً في حرارة الغرفة حتى ترتاح.‏
5. على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق، افردي كرات العجين باستخدام الشوبك.
6. اتركي أقراص العجين جانباً في درجة حرارة الغرفة حتى ترتاح.‏
7. ‏سخني مقلاة ثم اطهي بها دوائر العجين على كل جانب.

‏

خبز التورتيلا بالشوفان

مقادير خبز التورتيلا بالشوفان

•  3 اكواب دقيق منخول
• 1 كوب طحين شوفان
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• ½ كوب حليب سائل
• ماء للعجن حسب الحاجه

طريقة عمل خبز التورتيلا بالشوفان

1. في وعاء، ضعي الدقيق وطحين الشوفان والحليب البودرة والحليب السائل والملح والخميرة والسكر وزيت الزيتون واعجني المكونات جيداً.
2. أضيفي الماء تدريجيا مع الاستمرار بالعجن حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
4. شكلي العجينة على شكل كرات ثم اتركيها لمدة 10 دقائق لكي ترتاح.
5. افردي كل قطعة على لوح الخبز.
6. سخني المقلاة ثم اطهي بها دوائر العجين على الجانبين.