مطبخ

أكواب التشيزكيك بالكرز

سمر معتوق
26 يونيو 2020
 

تصوير: Lush Appetites

 

 

المقادير

2/1 كوب من الكرز (منزوع النواة ومقطّع)

2/1 كوب من الماء

2/1 كوب من السكر

2 ملعقة طعام من عصير الحامض

1 ملعقة طعام من النشاء

1 علبة من بسكويت القمح

2/1 كوب من الزبدة المذوّبة

1 كوب من الكريمة المخفوقة

1 كوب من جبنة الكريمة

2/1 كوب من السكر الناعم

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

 

طريقة التحضير

في وعاء على النار، يُوضع الكرز مع الماء والسكر حتى الغليان مع التحريك المستمرّ.

يُخلط عصير الحامض مع النشاء حتى يصبح المزيج ناعماً ويُضاف إلى خليط الكرز.

تُطهى الصلصة حتى تسمك مع متابعة التحريك. انتبهي! الصلصة تسمك بسرعة.

توضع الصلصة جانباً حتى تبرد على درجة حرارة الغرفة.

يوضع البكسويت مع الزبدة في الخلّاط الكهربائي حتى يتجانس المزيج.

تُخفق الكريمة مع الجبنة والسكر والفانيليا جيداً.

في أكواب زجاجية، يوضع طبق من البسكويت ثمّ يُغطّى بصلصة الكرز ثمّ بمزيج الكريمة.

توضع الأكواب في الثلاجة لمدّة 3 ساعات على الأقلّ.

يُزيّن كل كوب بخليط البسكويت والزبدة وحبّات من الكرز قبل التقديم.