مطبخ

القرنبيط على الطريقة الكورية

سمر معتوق
23 مارس 2020
 

المقادير

3 أكواب من القرنبيط المقطّع

4 ملاعق طعام من معجون الطماطم

2 ملعقة طعام من الطحين

ملح حسب الرغبة

3/1 كوب من البقسماط Breadcrumbs

 

الصلصة

4/1 كوب من الصلصة الحمراء الحارّة

2 ملعقة طعام من السكر الأسمر

2 ملعقة طعام من صلصة الصويا

2 ملعقة طعام من زيت السمسم

 

ملعقة طعام من السمسم

 

طريقة التحضير

في وعاء كبير، يُمزج معجون الطماطم مع الطحين والملح. يُغمّس القرنبيط ويُغطّى جيداً بالمزيج وثمّ في البقسماط.

يوضع على ورق الطهي في صينية في الفرن المحمّى مسبقاً حتّى الاحمرار.

في هذا الوقت، تُخلط مقادير الصلصة في مقلاة على النار حتى الغليان ويُحرّك المزيج على نار خفيفة حتّى تسمك الصلصة.

يُمزج القرنبيط مع الصلصة ويُرشّ بالسمسم قبل تقديمه ساخناً مع الأرزّ الأبيض.

 

تصوير: Lush Appetites