مطبخ

سلطة الباستا مع الخبز بالثوم

سمر معتوق
09 سبتمبر 2020
 

المقادير

5 قطع من خبز التوست الطري، مقطّعة إلى مكّعبات

1 ملعقة طعام من الزبدة

3 فصّ ثوم

4/1 كوب من البقدونس المفروم

4/3 كوب من جبنة البارميزان

250 غ من باستا فوزيلي

1 كوب من المايونيز

4/1 كوب من عصير الليمون الحامض

ملح وبهار حسب الرغبة

1 أفوكادو، مقطّع

5 كوب من أوراق الخسّ المقطّعة

 

طريقة التحضير

توضع الزبدة مع الثوم في وعاء على النار ثمّ يُسكب المزيج على خبز التوست.

يوضع الخبز على ورق الخبز في صينية في الفرن المحمّى مسبقاً حتى يحمرّ. تُضاف نصف كمية جبنة البارميزان ثمّ يوضع الخبز مجدداً في الفرن لمدّة 8 دقائق. يُزيّن الخبز بالبقدونس المفروم.

في هذا الوقت، تُسلق الباستا بحسب التعليمات على العلبة ثمّ تُصفّى وتوضع جانباً.

يُخلط المايونيز مع عصير الحامض في وعاء. يُزاد الملح والبهار.

تُسكب الصلصة على الباستا ثمّ يُضاف الأفوكادو والكميّة المتبقيّة من جبنة البارميزان ونصف كميّة الخبز. تُخلط السلطة جيداً.

يوضع الخسّ في طبق للتقديم، تُضاف الباستا مع بقيّة الخبز وتُقدّم مع مزيد من جبنة البارميزان.