مطبخ

كيك بالعسل والتوابل

سمر معتوق
15 يونيو 2020
 

تصوير: Lush Appetites

 

 

المقادير

 

2 كوب من الدقيق

2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر

1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

1 ملعقة صغيرة من القرفة

2/1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل

رشة ملح

2 بيض

2/1 كوب من السكر

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

2/1 كوب من العسل

2/1 كوب من الزيت

 

الصلصة

2 ملعقة طعام من السكر الناعم

1 ملعقة طعام من العسل

1 ملعقة طعام من الحليب السائل

2/1 ملعقة طعام من القرفة

 

 

طريقة التحضير

يُمزج الدقيق، البيكينج باودر، بيكربونات الصودا، القرفة، جوزة الطيب، الزنجبيل والملح في وعاء. يوضع جانباً.

يُخفق البيض مع السكر والفانيليا. يُضاف العسل والزيت ويُخفق جيداً.

يُضاف خليط الدقيق ويُتابع الخفق حتى الحصول على مزيج متجانس.

يوضع خليط الكيك في قالب مستطيل في الفرن المحمّى مسبقاً لمدّة 30 دقيقة. يمكن اختبار نضج الكيك بواسطة عود خشبي يتمّ غرسه في الكيك، بحيث يجب أن يخرج العود جافاً!

تُمزج مقادير الصلصة وتُسكب على الكيك الساخن ثمّ يُترك ليبرد قبل التقديم.

 


 


 

قد يهمكِ أيضاً

>>  كيك اللافندر والليمون الحامض

>>  كيك الفستق الحلبي وماء زهر البرتقال

>>  كيك الشوكولاته بالكاراميل