مطبخ

لازانيا بالسبانخ والكاري

سمر معتوق
25 مارس 2020
 

المقادير:

500 غ لازانيا صفراء غير مسلوقة
1 كيلو من أوراق السبانخ الطازجة المقطّعة
ملعقة طعام من الزيت
1 بصلة حجم وسط مفرومة
ملعقة صغيرة من الكاري
ملح وبهار حسب الرغبة
2 كوب من الكريمة الطازجة
2 كوب من الحليب
كوب من الزيتون الأسود المقطّع
كوب ونصف من جبنة البارميزان المبروشة

 

طريقة التحضير:
يُطهى البصل في الزيت في وعاء على النّار حتّى يشقرّ لونه. يُضاف السبانخ مع الملح والبهار والكاري ويُحرّك المزيج حتى تذبل أوراق السبانخ.
في صينيّة خاصة بالفرن، تُصفّ طبقة من شرائح اللازانيا وتُغطّى بثلث الكميّة من مزيج السبانخ.
يُضاف الزيتون والقليل من جبنة البارميزان وبعدها الكريمة والحليب.
يُكرّر الترتيب ذاته ثلاث مرّات بحيث تكون آخر طبقة من اللازانيا.
تُضاف بقية كميّة الكريمة والحليب ويُوزّع كوب من جبنة البارميزان على الوجه ثمّ توضع الصينية في الفرن المحمّى مسبقاً لمدّة 30 دقيقة حتى تحمرّ الجبنة.
تُقدّم ساخنة.

 

تصوير: Lush Appetites