مطبخ

مأكولات ومشروبات مضرّة على الريق

بعضها يبدو صحياً لكن ليس على الريق
مريم الباشا
الأحد ٢٩, فبراير ٢٠٢٠

لعلّكِ سمعتِ الكثير عن أهمية تناول الفطور صباحاً، أولاً لأنه يزوّدك بالطاقة التي تحتاجينها للانطلاق بيومكِ بكل ثقة ونشاط، وثانياً لأنه يعمل على تنشيط عملية الأيض أو ما يُعرف بالـMetabolism. لكن للأسف، كثيراً ما نفوّت هذه الوجبة يومياً لأن غالباً ما نكون على عجلة للوصول إلى العمل، أو المدرسة أو الجامعة. 
عند الشعور بالجوع بعد الاستيقاظ من النوم، قد تختارين أي شيء لتناوله على الريق، ولو كان بسيطاً. لكن في الحقيقة لا يجوز تناول أي شيء تجدينه أمامك، حتى ولو بدا لكِ صحياً مثل الخضار والفاكهة. ما هي المأكولات التي لا يجوز تناولها على الريق ؟

 

1-  الحمضيات 
يرغب الكثيرون بتناول البرتقال أو الكريب فروت عند الصباح، لكن ما لا يعلمه الكثيرون أن الحمضيات قد لا تكون مفيدة على الريق وقد تسبب لهم المشاكل. عند تناول الحمضيات على الريق ، تزيد المعدة من إنتاج الحموضة. وبالتالي، قد يبطئ الجهاز الهضمي بسبب احتواء الحمضيات على الكثير من الألياف والفركتوز، إذا تناولته على الريق. 

 

2- الخضراوات النيئة
لكل عاشقات الدايت والرجيم، للأسف الخضار ليست دائماً صحية والخيار الفضل للمعدة، إذ ليست كذلك عند الصباح الباكر عندما تكون المعدة فارغة. إذ إنها مليئة بالألياف الخشنة التي تكاد تكون عبئاً إضافياً على المعدة الفارغة. كما يمكن أن تسبب بانتفاخ البطن وألم  في المعدة.

 

3- المشروبات الباردة
لا بد أنك سمعت الكثير عن أهمية تناول كوب ساخن عند الصباح مع القليل من العسل مثل الشاي والعسل، لكن البعض يُفضّل المشروبات الباردة مثل القهوة المثلجة ولن تكون الخيار الأفضل للمعدة. إن المشروبات المثلجة على الريق تحول دون تلف الغشاء المخاطي لديكِ وتجعل عملية الهضم بطيئة طيلة النهار، بينما تساعد المشروبات الفاترة على بدء تشغيل نظام الهضم والأيض.

 

4-  القهوة
من عاداتنا اليومية الصباحية، إعداد كوب قهوة ساخن قبل الانطلاق نحو مهماتنا اليومية. تبدو القهوة طريقة سريعة وفعّالة لكسر حاجز النوم وتزويدنا بالطاقة والنشاط. لكن شرب القهوة على الريق يؤدي إلى زيادة حموضة المعدة. إذ إن القهوة تحفز إفراز حمض الهيدروكلوريك في الجهاز الهضمي الذي يسبب التهاب المعدة عند البعض.