مطبخ

مافن الشوكولاته لايت

سمر معتوق
24 مارس 2020
 

المقادير

كوب و4/3 من الدقيق

4/1 كوب من الكاكاو غير المحلّى

½ كوب من السكر الأسمر

2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

رشة ملح

بيضة واحدة

4/1 كوب من الزيت

كوب من اللبن الزبادي

4/3 كوب من رقائق الشوكولاته

 

طريقة التحضير:

يُخلط الدقيق مع الكاكاو والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء.

في وعاء آخر، يُخفق البيض مع الزيت واللبن حتّى يختلط المزيج جيداً.

يُضاف خليط الدقيق تدريجياً ويُحرّك حتى تتجانس المكوّنات. انتبهي! إنّ الخفق الزائد يفشل المافين.

تُضاف رقائق الشوكولاته ويُسكب المزيج في صينيّة خاصة بالمافن.

توضع الصينية في الفرن المحمّى مسبقاً لمدّة 20 إلى 25 دقيقة.

 

حيلة: يمكنكِ إضافة بعض رقائق الشوكولاته على وجه المافين قبل وضع الصينية في الفرن.

تُترك الصينية حتى تبرد قبل تقديم المافن.

 

تصوير: Lush Appetites