مطبخ

تارت الكوسى بالجبنة

سمر معتوق
04 ديسمبر 2020


 

المقادير

1 كوسى

1 عجينة بف باستري  puff pastry

7 ملعقة طعام من زيت الزيتون

200 غ من الجبنة بالأعشاب 

ملح وبهار حسب الرغبة

1 ملعقة طعام من الليمون الحامض

3 كوب من سلطة الجرجير

 

طريقة التحضير

يُقشّر الكوسى على شكل شرائح طويلة ورفيعة.

توضع عجينة البف على ورق الخبز وتثقب بواسطة الشوكة. تُدهن بمقدار ملعقة طعام من زيت الزيتون ثمّ توضع في الفرن المحمّى مسبقًا لمدّة 25 دقيقة. تُترك جانبًا لتبرد لمدّة 5 دقائق.

في هذا الوقت، تُخفق الجبنة مع ملعقتي طعام من زيت الزيتون. يُضاف الملح والبهار ثمّ تُوزّع على العجينة.

في وعاء كبير، تُخلط الكميّة المتبقية من زيت الزيتون مع عصير الليمون الحامض ثمّ يُزاد الجرجير والكوسى. يوضع المزيج فوق العجينة قبل تقديم التارت.