مطبخ

سلطة الباستا الإيطالية

سمر معتوق
08 أبريل 2020
 

تصوير: Lush Appetites

 

المقادير

500 غ من المعكرونة فوسيلي
1 فلفل أحمر حلو مقطّع
1 باقة بقدونس مفروم
1 بصلة حمراء مفرومة
¼ كوب من الزيتون الأسود المقطّع
¼ كوب من شرائح مرتديلا الحبش
¼ كوب من جبنة البارميزان المبروشة
كوب من جبنة الموزاريلا الطازجة

 

الصلصة

4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
3 ملاعق طعام من عصير الحامض
1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو الجاف
1 ملعقة صغيرة من الحبق الجاف
½ ملعقة صغيرة من الثوم
½ ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقة صغيرة من البهار
1 ملعقة صغيرة من السكر

 

طريقة التحضير

تُسلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العلبة. تُصفّى وتوضع جانباً لتبرد.
تُضاف عليها الخضار الطازجة مع الزيتون ومرتديلا الحبش.
تُخلط مقادير الصلصة جيداً وتُزاد على السلطة مع جبنة البارميزان.
تُقدّم السلطة باردة وتُزيّن بالموزاريلا الطازجة.