مطبخ

سلطة الحلّوم المشوي الخفيفة والمنعشة

سمر معتوق
11 يونيو 2020
 

تصوير: Lush Appetites

 

 

المقادير

1 كوب من الكينوا

2 كوب من الماء

2 خيار مقطّع

250 غ من الطماطم الكرزية المقطّعة

2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج

4/1 كوب من الرّمان

400 غ من جبنة الحلّوم المشوي

 

الصلصة

2 ملعقة طعام من الطحينة

4/1 كوب من اللبن الزبادي

1 معلعقة صغيرة من الثوم المهروس

2 ملعقة طعام من عصير الحامض

 

طريقة التحضير

تُغسل الكينوا جيداً وتُصفّى. تُسلق في الماء في وعاء على نار خفيفة حتّى يتبخّر الماء بالكامل. توضع جانباً لتبرد.

تُوزّع الكينوا في وعاء للسلطة ثمّ تُضاف الخضار والرّمان. يُزيّن الطبق بالحلّوم المشوي.

تُخلط مقادير الصلصة جيداً وتُضاف على السلطة قبل التقديم.