مطبخ

سمك السلمون بالثوم والعسل

سمر معتوق
07 أكتوبر 2020
 

المقادير

500 غ من فيليه السلمون الطازج

2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

بهار وملح حسب الرغبة

4 فص ثوم مهروس

4/1 كوب من الماء

4/1 كوب من صلصة الصويا

3 ملعقة طعام من العسل

2 ملعقة صغيرة من نشاء الذرة

1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم

 

طريقة التحضير

يُطهى فيليه السلمون مع الملح والبهار في زيت الزيتون حتى ينضج. يُرفع عن النار ويُغطّى.

يُضاف الثوم في وعاء على النار ويُحرّك لمدّة 30 ثانية. يُضاف الماء، صلصة الصويا والعسل ويُترك المزيج على نار هادئة.

في وعاء آخر، يُمزج نشاء الذرة مع القليل من الماء البارد ثمّ يُضاف إلى مزيج الصلصة. يُترك حتى الغليان لكي تتكثّف الصلصة.

يوضع السلمون في الوعاء ويُغطى بالصلصة بواسطة الملعقة.

يُزيّن بالبقدونس المفروم ويُقدّم مع أرز البسمتي.