مطبخ

سندويش سلطة البيض اللذيذة

سمر معتوق
22 أكتوبر 2020
 

تصوير: Lush Appetites

 

 

المقادير

8 بيضة كبيرة مسلوقة

2/1 كوب من المايونيز

2 ملعقة صغيرة من الخردل الأصفر

ملح وبهار حسب الرغبة

4/1 ملعقة صغيرة من البابريكا

4/1 كوب من الكبيس المقطّع إلى مكعّبات صغيرة

1 كوب من أوراق الخسّ المقطّعة

10 شرحات من الخبز

 

طريقة التحضير

يُفصل صفار البيض عن البياض. يُقطّع البياض إلى مكعّبات صغيرة ويوضع جانباً.

في وعاء آخر، يُهرس صفار البيض ثمّ يُضاف إليه المايونيز، الخردل، الملح، البهار والبابريكا ويُخلط المزيج جيداً.

يُضاف مزيج صفار البيض إلى البياض مع الكبيس ويُحرّك برفق.

يُوزّع مزيج البيض في الخبز مع أوراق الخسّ وتُقدّم السندويش باردة.