مطبخ

وصفة الدونات مع جبنة الحلّوم ومربّى التوت البريّ

سمر معتوق
23 أكتوبر 2020
 

تصوير: Lush Appetites

 

 

المقادير

380 غ من الدقيق

100 غ من السكر

20 غ من البيكينج باودر

300 غ من جبنة الحلّوم

200 مل من الحليب

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

4 بيضة كبيرة الحجم

1 ملعقة صغيرة من القرفة

2/1 كوب من السكر

200 غ من مربّى التوت البري

زيت نباتي للقلي

 

طريقة التحضير

في وعاء كبير، يُخلط الدقيق مع السكر والبيكينج باودر.

يوضع الحلّوم المقطّع في الخلّاط الكهربائي حتى يصبح على شكل حبيبات صغيرة.

يُخفق الحليب مع الفانيليا والبيض ويُضاف المزيج إلى خليط الدقيق ثمّ تُزاد جبنة الحلّوم.

يوضع المزيج في البرّاد لمدّة ساعة على الأقل.

يُسخّن الزيت النباتي في المقلاة. تُستخدم مغرفة الآيس كريم لوضع العجينة في الزيت. تُقلّب قطع الدونات حتى تحمرّ وتنضج. انتبهي! يجب أن تُقلى قطع الدونات على نار خفيفة جداً حتى ينضج قلبها أيضاً!

يُمزج السكر مع القرفة وتُغمّس الدونات وهي ساخنة في الخليط.

تُنقر قطع الدونات بواسطة طرف الملعقة وتُحشى بالمربّى وتُقدّم.