مطبخ

معكرونة سباغيتي بالحليب

سمر معتوق
الثلاثاء ٣١, مارس ٢٠٢٠

500 غ معكرونة سباغيتي


الصلصة البيضاء

  • كوبان من الحليب خالي الدسم

  • كوبان من الكريمة الطازجة

  • 4 ملاعق طعام من الدقيق

  • 100 غ زبدة

  • نصف كوب من جبنة البارميزان

  • ملح وبهار حسب الرغبة

  • 2/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب


نصف كوب من فتات الخبز أو الكعك المدقوق

كوب من الجبنة المبروشة


طريقة التحضير

تُسلق المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العلبة. تُصفّى وتوضع جانباً.

في وعاء على النار، تُذوّب الزبدة ثمّ يُضاف إليها الدقيق ويُحرّك المزيج حتى يخلو من الكتل.

يُضاف الحليب والكريمة الطازجة ويُحرّك المزيج حتّى الغليان.

تُضاف جبنة البارميزان مع التوابل وتُحرّك المقادير باستمرار حتّى يتكاثف المزيج.

توضع المعكرونة في صينيّة مستطيلة ثمّ تُسكب فوقها الصلصة البيضاء مع فتات الخبز أو الكعك المدقوق.

يُخلط مزيج المعكرونة وتُنثر فوقه الجبنة المبروشة ثمّ توضع الصينية في الفرن المحمّى مسبقاً لمدّة 30 دقيقة وحتّى تحمّر بالتساوي.

تُقدّم ساخنة.  

 

تصوير: Lush Appetites