مطبخ

وصفة الدجاج الهندي بالكاري وأرز البسمتي

سمر معتوق
21 مايو 2020
 

تصوير: Lush Appetites

 

المقادير

2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

1 بصلة متوسطة الحجم

1 كيلوغرام من صدور الدجاج المقطّعة

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل

1 ملعقة صغيرة من الكاري

1 ملعقة صغيرة من الكركم

ملح وبهار حسب الرغبة

1 كوب من الكريمة الطازجة

1 كوب من أرز البسمتي

1و4/3 كوب من الماء

 

طريقة التحضير

في وعاء على النار، يُطهى البصل في الزيت حتى يشقرّ لونه.

يُضاف الدجاج مع التوابل ويُحرّك حتى ينضج جيداً.

تُضاف الكريمة ويُترك المزيج على النار مع متابعة التحريك حتى يسمك.

يُغسل أرز البسمتي جيداً ويُصفّى. يُطهى الأرز مع الماء حتى يتبخّر تماماً.

يُقدّم الدجاج ساخناً مع الأرز.  



الشائع