مطبخ
طريقة عمل كوكيز بالشوكولاتة الداكنة والجوز
إليزافيتا إليسينا - مدام فيغارو
8-March-2024
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 20 دقيقة
مدة التبريد: 20 دقيقة
عدد الوجبات: 8 أشخاص
المكونات:
- 50 غراماً من الشوكولاتة الداكنة
- 30 غراماً من الجوز المقشور
- 160 غراماً من السكر البني
- 110 غرامات من الدقيق
- 60 غراماً من الزبدة
- 1 ظرف من الفانيليا
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- رشة من الملح
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 165 درجة مئوية.
- في الخلاط الكهربائي أو باستخدام ملعقة، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي السكر واخفقي حتى يصبح المزيج متجانساً ويفتح لونه.
- ضعي البيض والفانيليا فوق الخليط وامزجي المكونات.
- أضيفي الدقيق وبيكربونات الصودا لتحصلي على عجينة متماسكة.
- اصنعي كرات بقطر 3 إلى 4 سنتم وضعيها على صينية مغطاة بورق زبدة.
- اكسري الشوكولاتة الداكنة إلى مربعات صغيرة وزيني الكرات بقطع الشوكولاتة والجوز المقطع.
- اخبزيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة ثم اتركيها على الصينية حتى تبرد بما يكفي لتتمكني من نقلها إلى طبق التقديم.
