لايف ستايل
هل إزالة كل الدهون تساعدنا على خسارة الوزن؟
فالنتاين ديليتويل - مدام فيغاروا
22-May-2024
عندما نرغب في خسارة الوزن، يكون رد الفعل الأول، إزالة الدهون من وجباتنا، حتى لو اضطررنا إلى تناول السلطة من دون تتبيلة. لكن احذروا من إزالة كل الدهون. تشرح لنا Virginie Parée، مستشارة التغذية ومؤلفة كتابي de L'Alimentation santé en pratique وL'Alimentation santé, les recettes (منشورات Mosaïque Santé)، كيفية الحفاظ على الدهون الجيدة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون بعض العادات السيئة التي نتبعها هي السبب في عدم خسارتنا للوزن، فقد أوضح الطبيب جيمي محمد Jimmy Mohammed، 3 عادات سيئة تمنعنا من خسارة الوزن.
زيوت القلي مقابل الدهون الجيدة
إذا كان يجب الحد من استخدام زيوت القلي بشكل كبير عند الرغبة في خسارة الوزن، فيجب عدم إزالة الدهون الجيدة من الأطباق. فهي ضرورية لعمل الجسم بشكل صحيح. تشرح المتخصصة: "إنها تعزز عملية التمثيل الغذائي (الأيض) للفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. بمعنى آخر، تسمح للجسم بالاحتفاظ بها".
تتبيلة السلطة المثالية
لذا، لا داعي للتخلي عن التتبيلة في السلطة. على العكس، فهي تمنع فقدان الفيتامينات من السلطة وتساعد في تحسين الهضم. تقول المتخصصة: "لتتبيلة خالية من المخاطر: قليل من الليمون، قليل من الخردل ورشة من زيت الزيتون". لا نتخلص من الزيوت، بل نختار زيوت الجوز، أو الكتان أو الزيتون. نشتريها ذات جودة عالية، إن أمكن عضوية، مع علامة "الضغط البارد الأول"، إذ يمكن أن تكون ضارة بالصحة عندما تتعرض لدرجات حرارة عالية.
من بين الزيوت اليومية، نختار زيوت الجوز، أو الكتان أو الزيتون. نضيف أيضاً إلى أطباقنا المكسرات (الجوز، البندق، اللوز)، التي تعتبر ممتازة في كبح الشهية. لوجبة خفيفة عند الساعة الرابعة بعد الظهر، يكفي تناول القليل من البندق لإشباع الجوع.
