لايف ستايل
هل التوقف عن استهلاك السكر يؤدي إلى خسارة الوزن؟
فالنتاين ديليتويل - مدام فيغاروا
6-June-2024
عندما نحاول خسارة الوزن، نتلقى الكثير من النصائح من هنا وهناك. ولكن الكثير من هذه النصائح مبنية على معتقدات شائعة أكثر من فوائد غذائية حقيقية. خبيرة التغذية Virginie Parée، المستشارة في التغذية ومؤلفة كتاب L'Alimentation santé en pratique وكتاب L'Alimentation santé, les recettes تكشف لنا كل ما يتعلق بتقليل استهلاك السكر.
من جهة أخرى، هل إزالة كل الدهون تساعدنا على خسارة الوزن؟
القضاء على السكريات...
نصيحة خبيرة التغذية واضحة: علينا الابتعاد عن النكهات الحلوة، الحلويات، المشروبات الغازية، البسكويت الصناعي... كما يجب الانتباه إلى السكريات المخفية التي لا نفكر فيها عادة ولكن يجب أيضاً تقليلها والتي يمكن العثور عليها في النشويات وغيرها: المعكرونة، الأرز الأبيض، الخبز الأبيض...
...هل كل السكريات؟
لكن يجب أن نميز بينها، بدلاً من القضاء على كل السكريات، تدعونا Virginie Parée إلى التفريق بينها. من الأفضل الاحتفاظ بالسكريات الجيدة والتخلص من السيئة بدلاً من التخلص منها كلها. السكريات الضرورية للجسم يجب أن تكون ذات مؤشر جلاسيمي (أي نسبة السكر في الدم) منخفض، نجد غالبيتها في النباتات، الفواكه والخضروات. السكريات المكررة هي التي تجعلنا نكتسب الوزن وعلينا عدم استهلاكها.
