حاربي السرطان بمكونات بألوان قوس القزح!

في هذا الطبق المليء بالألوان (كما اشارت اليه في الفيديو)، تجدون الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن والتي تحتوي على مادة "السلفورافان" sulforaphanes التي تقلل من احتمالات الإصابة بالسرطان، كذلك التوت الذي يتميز بغناه بمضادات الأكسدة، أما زيت الزيتون، فيحتوي على مركبات فعالة في القضاء على الخلايا السرطانية.

إلى جانب ذلك، تمتاز الأسماك الدهنية مثل السردين والسلمون بفضل احتوائها على "الأوميغا 3"، بكونها تحمي من السرطان، وهي مادة قوية مضادة للالتهاب. كما يلعب الثوم دوراً محورياً في الوقاية بفضل مادة "الأليسين" المقاومة للالتهابات.

المكون السحري وألوان قوس القزح!

ونأتي الى المكون السحري، كما وصفته الدكتورة نسرين مكارم، المتوفر في كل مطبخ عربي، وهو الكركم، الذي يشبه في مفعوله الأدوية المضادة للالتهاب. وقد أوضحت الدكتورة مكارم فعاليته، مشيرة إلى دراسة قارنت بين حبوب الكركم ودواء "الأيبوبروفين" (Ibuprofen) لدى الأشخاص الذين يعانون من آلام الركبة، فتبين أن للكركم فعالية الدواء المسكن نفسها."

"كلما كان الطعام مخفف للالتهابات والأكسدة في الجسم ومقاومة الإنسولين، ويحفز خلايا المناعة، انخفضت احتمالية الإصابة بالسرطان"، هذا ما أكدته الدكتورة مكارم في مقابلتها مع الإعلامي مالك مكتبي، مشددة على ضرورة أن يتألف الطبق اليومي من "ألوان قوس قزح" لضمان أقصى حماية ممكنة.