مطبخ - أطباق
طريقة عمل كارباتشيو السلمون
مدام فيغارو
4-September-2026
مدة التحضير: 10 دقائق
الكمية تكفي: 4 أشخاص
المكونات:
- 600 غ من سمك السلمون
- علبة من الزبادي
- فلفل أخضر
- شرائح من خبز التوست
- شبت طازج
- ملح وفلفل أسود
- 4 حبات من الليمون الأصفر
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- رتبي شرائح السلمون في طبق، ثم رشي عليها الفلفل الأخضر.
- اخلطي زيت الزيتون مع عصير 3 حبات من الليمون وقليل من الملح، ثم اسكبي الخليط فوق السلمون واتركيه يتشرب النكهات في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- في وعاء، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود حتى تحصلي على صلصة كريمية متجانسة. ضعيها في الثلاجة حتى موعد التقديم.
- قطّعي الشبت الطازج إلى قطع صغيرة باستخدام المقص، ثم أضفيه إلى السلمون.
- قدّم الطبق فوراً مع شرائح من خبز التوست المحمّص.
