مطبخ - أطباق
طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء مع السلمون
مدام فيغارو
18-September-2026
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 5 دقائق
الكمية تكفي: 4 أشخاص
المكونات:
- 500 غ من الفاصوليا الخضراء
- 4 شرائح رقيقة من السلمون المدخن
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني
- ملح وفلفل أسود
- 4 أغصان من الزعتر الطازج
- ملعقة كبيرة من خل العنب
طريقة التحضير:
- قشّري الفاصوليا الخضراء واغسليها وجففيها جيداً.
- اطهي الفاصوليا على البخار لمدة 7 دقائق، ثم مرّريها تحت الماء البارد لإيقاف عملية الطهي. ضعيها في وعاء كبير للسلطة.
- في وعاء صغير، اسكبي الزيت والخل، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود واخلطي جيداً لتحضير الصلصة.
- قطّعي السلمون إلى شرائح رفيعة.
- أضيفي السلمون والصلصة إلى الفاصوليا الخضراء، ثم قلّبي المكونات برفق حتى تتجانس.
- انزعي أوراق الزعتر الطازج من أغصانه وانثريها فوق السلطة، ثم قدّميها مباشرة.
