طريقة عمل شوربة الجمبري

Contents

• شوربة الجمبري
• مقادير شوربة الجمبري
• طريقة شوربة الجمبري
• شوربة الجمبري بقشره
• مقادير شوربة الجمبري بقشره
• طريقة عمل شوربة الجمبري بقشره

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة

عدد الوجبات: 4 أشخاص

السعرات الحرارية: 90

الدهون: 9.7غ

شوربة الجمبري

الجمبري أو ما يعرف أيضاً بالقريدس من ثمار البحر اللذيذة والمفيدة بشكل كبير. يؤكل الجمبري بشكل عام كطبق مقبلات أو سلطة، من مثل سلطة القريدس التايلاندي. في هذا المقال سنحوّل القريدس إلى طبق حار مناسب لفصل الشتاء، بحيث يمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية الضرورية لتقوية المناعة.

• الجمبري غني باليود والفوسفور الضرورين لبناء العضلات
• الجمبري غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الالتهابات
• الجمبري يحافظ على صحة القلب والشرايين
• الجمبري يحافظ على صحة الدماغ ويقي من فقدان الذاكرة

زوري قسم المطبخ على موقع "سبيسيال مدام فيغارو" وتعرفي معنا على وصفات عصرية، سهلة وسريعة وتلائم مختلف الأذواق والميزانيات، بدءاً من المقبلات، مرورا بالأطباق الرئيسية، وصولاً إلى الحلويات من مثال طريقة عمل حلى القصدير.

مقادير شوربة الجمبري

• 500 غرام جمبري مقشر
• 4 أكوب ماء
• 4 أكواب مرق دجاج
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
• 1 كوب كريمة طبخ
• 3 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• ¼ عصير ليمون

طريقة شوربة الجمبري

1. في قدرٍ ضعي الزبدة وذوبيها على نار هادئة
2. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يحمر لونه
3. أضيفي الجمبري واستمري بالتقليب حتى يصبح لونه وردياً
4. أضيفي مرق الدجاج
5. عند غليان مرق الدجاج، أضيفي معجون الطماطم ثم أتركي المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيق
6. أضيفي كريمة الطبخ وحرّكي الشوربة لمدة 15 دقيقة ثم ضعي عصير الليمون واستمري بالتحريك لمدة 5 دقائق أخرى
7. قدمي الشوربة ساخنة وبالهنا والشفا

شوربة الجمبري بقشره

مقادير شوربة الجمبري بقشره

• 500 غرام جمبري
• 2 جزر مقطعة شرائح
• 1 عرق كرفس مفروم
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 بطاطس مقطعة مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 لتر ماء

طريقة عمل شوربة الجمبري بقشره

1. في قدر قومي بتسخين الزيت النباتي
2. أضيفي الثوم والبصل وحركيهما حتى يحمرّا
3. أضيفي البطاطس والجزر والكرفس وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون تقريبا ويصبح ملمسها طرياً
4. أغمري المكونات كلها بالماء
5. عند غليان الماء أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود
6. أتركي المزيج ليتجانس حوالى 15 دقيقة ثم أضيفي الجمبري بقشره واتركيه على نار هادئة حتى ينضج حوالى 15 دقيقة أخرى
7. قدّمي الشوربة ساخنة وبالهنا والشفا