طريقة عمل العجة

Contents

• العجة
• مقادير العجة
• طريقة عمل العجة
• العجة بالبطاطس
• مقادير العجة بالبطاطس
• طريقة عمل العجة بالبطاطس
• العجة بالدقيق
• مقادير العجة بالدقيق
• طريقة عمل العجة بالدقيق

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة

المقادير تكفي لـ شخصين

السعرات الحرارية: 154

الدهون: 12غ

العجة

العجة من الاطباق الشهية والمغذية التي يتم تناولها بشكل أساسي خلال وجبة الفطور. اشتهرت وجبة العجة في بادئ الأمر في مصر، وانتقلت منها إلى دول الوطن العربي والعالم. العنصر الأساسي في العجة هو البيض، وهذا المكون هو من المكونات التي تتربع على عرش المكونات المفيدة للجسم، ففوائد البيض لا تعد ولا تحصى، وقد تناولنا هذا الأمر في موضوع سابق.

إن كنت تقرأين هذا المقال فهذا يعني انك تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير العجة لتقديمها لعائلتك، إذا أنت في المكان الصحيح! وإن كنت تبحثين عن وصفات أخرى لتقديمها لعائلتك على وجبة الفطور فلا تفوتي وصفة البان كيك التي يحبها الجميع!

مقادير العجة

• 4 بيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ كوب بقدونس مفروم
• 5 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ كوب بصل أخضر مفروم
• 2 حبة فلفل حلو مفرومة

طريقة عمل العجة

1. في مقلاة، سخني الزيت أو ذوبي الزبدة
2. أضيفي مكعب مرق الدجاج وحركي حتى يذوب
3. أضيفي الفلفل الحلو والبصل والبقدونس
4. حركي المكونات حتى تذبل
5. في وعاء اخفقي البيض ثم أضيفيه إلى مزيج الخضروات
6. اتركي المزيج 5 دقائق أو 10 دقائق حتى ينضج الجزء السفلي
7. اقلبي العجة واتركي الجهة الاخرى منها حتى تنضج
8. قدمي العجة وبالهنا والشفا

العجة بالبطاطس

مقادير العجة بالبطاطس

• 4 بيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 4 بطاطس مبروشة
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 بصل مفروم
• 2 بصل أخضر مفروم
• ¼ كوب بقدونس مفروم

طريقة عمل العجة بالبطاطس

1. في مقلاة، سخني الزيت
2. أضيفي البصل على أنواعه والبقدونس وحركي حتى تذبل المكونات
3. أضيفي البطاطس وحركي جيدا حتى تذبل
4. في وعاء اخفقي البيض ثم أضيفيه إلى مزيج الخضروات
5. اتركي المزيج 5 دقائق أو 10 دقائق حتى ينضج الجزء السفلي
6. اقلبي العجة واتركي الجهة الاخرى حتى تنضج
7. قدمي العجة وبالهنا والشفا

العجة بالدقيق

مقادير العجة بالدقيق

• 5 بيض
• ½ كوب دقيق متعدد الاستعمالات منخول
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 بصل مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة عمل العجة بالدقيق

1. في وعاء، اكسري البيض واخفقيه جيداً
2. أضيفي الدقيق والملح والفلفل الأسود والكمون وحركي جيدا حتى تتجانس الممكونات
3. أضيفي البصل وحركي من جديد
4. في مقلاة غير لاصقة، سخني الزيت
5. ضعي الكمية المناسبة من مزيج العجة في المقلاة
6. أتركي العجة حتى تحمرّ من الجهة الأولى ثمّ أقلبيها إلى الجهة الثانية حتى تنضج
7. قدمي العجة ساخنة وبالهنا والشفا